Risotto
Proffil maethol da
Reis Eidalaidd hufennog wedi'i goginio mewn stoc.
Reis grawn byr Eidalaidd, fel arborio, yw risotto, wedi'i goginio'n araf mewn stoc poeth a'i droi nes ei fod yn hufennog, yna ei orffen â menyn a parmesan; mae madarch, llysiau neu fwyd môr yn ychwanegiadau cyffredin. Startsh o reis gwyn ydyw gan mwyaf, gydag ychydig o brotein a rhywfaint o fraster dirlawn o'r menyn a'r caws. Mae ei dopio â chorgimychiaid neu gyw iâr, neu droi pys i mewn, yn ychwanegu protein.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3g | 5.4% |
| Braster | 4g | 5.7% |
| Carbohydradau | 20g | 6.7% |
| Siwgrau Syml | 7g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 12g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 1g | 4.0% |
| Dŵr | 68g | 2.7% |
| Calorïau | 130 | 5.8% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.88 | g | 9.4% |
| Monounsaturated | 1.52 | g | 6.1% |
| Polyunsaturated | 0.24 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.072 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 0.168 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 0.66 | mg |
| Fitamin E | 0.27 | mg |
| Seleniwm | 5.39 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.1 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.038 | mg | 3.2% |
| vitamin B2 | 0.113 | mg | 8.7% |
| vitamin B3 | 0.839 | mg | 5.2% |
| vitamin B6 | 0.048 | mg | 2.8% |
| vitamin B9 | 4.5 | mcg | 1.1% |
| vitamin B12 | 0.076 | mcg | 3.2% |
| vitamin C | 0.661 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.047 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.272 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 1.03 | mcg | 0.9% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 62.3 | mg | 6.2% |
| iron | 0.351 | mg | 1.9% |
| magnesium | 12.1 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 70.3 | mg | 10.0% |
| potassium | 96.4 | mg | 3.7% |
| sodium | 340 | mg | 14.8% |
| zinc | 0.482 | mg | 4.4% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.245 | mg | 10.7% |
| selenium | 5.39 | mcg | 9.8% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 87 | mg | 12.4% | 145% |
| Isoleusin | 129 | mg | 9.2% | 115% |
| Leusin | 237 | mg | 8.7% | 104% |
| Lysin | 191 | mg | 9.1% | 106% |
| Methionin | 97 | mg | 9.2% | 112% |
| Ffenylalanin | 257 | mg | 14.7% | 167% |
| Threonin | 105 | mg | 10.0% | 112% |
| Tryptoffan | 35 | mg | 12.5% | 141% |
| Falin | 186 | mg | 10.2% | 124% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Reis arborio 200 g
- Stoc cyw iâr neu lysiau poeth 750 ml
- Madarch, wedi'u sleisio 150 g
- Nionyn, wedi'i dorri'n fân 1
- Ewin garlleg, wedi'i falu 1
- Gwin gwyn sych 80 ml
- Menyn 30 g
- Parmesan, wedi'i gratio 50 g
- Olew olewydd 1 llwy fwrdd
- Halen a phupur yn ôl y blas
Cyfarwyddiadau
- 1
Cadwch y stoc yn mudferwi mewn padell ar wahân. Ffriwch y madarch mewn olew olewydd nes eu bod yn euraidd a'u rhoi o'r neilltu.
- 2
Toddwch hanner y menyn a meddalwch y nionyn a'r garlleg heb liwio.
- 3
Ychwanegwch y reis a'i dostio am funud nes bod yr ymylon yn edrych yn dryloyw.
- 4
Arllwyswch y gwin i mewn a throi nes ei fod wedi'i amsugno.
- 5
Ychwanegwch y stoc poeth un lletwad ar y tro, gan droi'n aml ac aros nes bod pob un wedi'i amsugno cyn ychwanegu mwy, am tua 18 munud.
- 6
Pan fydd y reis yn hufennog ac al dente, cymysgwch y madarch yn ôl i mewn.
- 7
Oddi ar y gwres, curwch y menyn sy'n weddill a'r Parmesan i mewn, sesnwch, a'i weini ar unwaith.