Pilaf reis
Gwerth maethol cymedrol
Reis grawn hir wedi'i dostio gyda fermiseli mewn menyn, yna wedi'i fudferwi.
Pilaf reis, neu pilav, yw reis grawn hir wedi'i droi gyda fermicelli gwenith wedi'i frownio mewn menyn ac olew, yna wedi'i fudferwi mewn dŵr neu stoc nes ei fod yn ysgafn a'r grawn ar wahân. Mae'n bryd ochr safonol ledled Twrci a'r Dwyrain Canol. Mae gan ddogn 200 g tua 340 kcal, carbohydrad wedi'i buro yn bennaf (59 g), gyda 6 g o brotein, 8 g o fraster a thua 570 mg o sodiwm. Parwch ef â ffa, llysiau neu gig wedi'i grilio i gael protein a ffibr.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3g | 5.4% |
| Braster | 4g | 5.7% |
| Carbohydradau | 30g | 10.0% |
| Siwgrau Syml | 10.5g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 18.9g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 0.6g | 2.4% |
| Dŵr | 62g | 2.5% |
| Calorïau | 169 | 7.5% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.82 | g | 9.1% |
| Monounsaturated | 1.05 | g | 4.2% |
| Polyunsaturated | 0.9 | g | 6.9% |
| Omega-3 | 0.27 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 0.63 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin E | 0.51 | mg |
| Seleniwm | 8 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 18.8 | mcg | 2.1% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.017 | mg | 1.3% |
| vitamin B3 | 0.512 | mg | 3.2% |
| vitamin B6 | 0.045 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 2.5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B12 | 0.005 | mcg | 0.2% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.509 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 0.291 | mcg | 0.2% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.9 | mg | 1.3% |
| iron | 0.325 | mg | 1.8% |
| magnesium | 11.4 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 47.2 | mg | 6.7% |
| potassium | 48.9 | mg | 1.9% |
| sodium | 287 | mg | 12.5% |
| zinc | 0.431 | mg | 3.9% |
| copper | 0.092 | mg | 10.2% |
| manganese | 0.398 | mg | 17.3% |
| selenium | 8 | mcg | 14.5% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 70 | mg | 10.0% | 89% |
| Isoleusin | 126 | mg | 9.0% | 85% |
| Leusin | 242 | mg | 8.9% | 81% |
| Lysin limiting | 100 | mg | 4.8% | 42% |
| Methionin | 122 | mg | 11.6% | 108% |
| Ffenylalanin | 248 | mg | 14.2% | 123% |
| Threonin | 106 | mg | 10.1% | 86% |
| Tryptoffan | 36 | mg | 12.9% | 111% |
| Falin | 171 | mg | 9.4% | 87% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Reis gwyn grawn hir 400 g
- Dŵr cynnes gyda phinsiad o halen, ar gyfer mwydo 1 l
- Fermiseli gwenith (sehriye), wedi'i dorri'n ddarnau 60 g
- Menyn 40 g
- Olew blodyn yr haul 1 llwy fwrdd
- Dŵr poeth neu stoc cyw iâr 750 ml
- Halen 1.5 llwy de (9 g)
Cyfarwyddiadau
- 1
Mwydwch y reis yn y dŵr hallt cynnes am 20 munud, yna rinsiwch ef mewn gogr nes bod y dŵr yn rhedeg yn glir a'i ddraenio'n dda.
- 2
Toddwch y menyn gyda'r olew mewn sosban drom dros wres canolig, ychwanegwch y fermiseli a'i droi am 2-3 munud nes ei fod yn frown euraidd.
- 3
Ychwanegwch y reis wedi'i ddraenio a'i droi am 3-4 munud nes bod y grawn yn troi'n dryloyw ac wedi'u gorchuddio â'r braster.
- 4
Arllwyswch y dŵr poeth neu'r stoc i mewn, ychwanegwch yr halen, trowch unwaith a dewch ag ef i'r berw.
- 5
Rhowch gaead arno, trowch y gwres i lawr i'r lleiaf posibl a'i goginio am 12-15 munud nes bod yr hylif wedi'i amsugno a thyllau bach yn ymddangos ar yr wyneb.
- 6
Tynnwch y sosban oddi ar y gwres, rhowch liain sychu llestri glân o dan y caead a gadewch i'r pilaf orffwys am 10 munud.
- 7
Rhyddhewch y reis yn ysgafn â fforc a'i weini gyda stiwiau, cig wedi'i grilio neu iogwrt.