Pilaf Reis gyda Fermiseli (Pilav)

Cynhwysion

• Reis gwyn grawn hir 400 g
• Dŵr cynnes gyda phinsiad o halen, ar gyfer mwydo 1 l
• Fermiseli gwenith (sehriye), wedi'i dorri'n ddarnau 60 g
• Menyn 40 g
• Olew blodyn yr haul 1 llwy fwrdd
• Dŵr poeth neu stoc cyw iâr 750 ml
• Halen 1.5 llwy de (9 g)

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Mwydwch y reis yn y dŵr hallt cynnes am 20 munud, yna rinsiwch ef mewn gogr nes bod y dŵr yn rhedeg yn glir a'i ddraenio'n dda.

2. 2

   Toddwch y menyn gyda'r olew mewn sosban drom dros wres canolig, ychwanegwch y fermiseli a'i droi am 2-3 munud nes ei fod yn frown euraidd.

3. 3

   Ychwanegwch y reis wedi'i ddraenio a'i droi am 3-4 munud nes bod y grawn yn troi'n dryloyw ac wedi'u gorchuddio â'r braster.

4. 4

   Arllwyswch y dŵr poeth neu'r stoc i mewn, ychwanegwch yr halen, trowch unwaith a dewch ag ef i'r berw.

5. 5

   Rhowch gaead arno, trowch y gwres i lawr i'r lleiaf posibl a'i goginio am 12-15 munud nes bod yr hylif wedi'i amsugno a thyllau bach yn ymddangos ar yr wyneb.

6. 6

   Tynnwch y sosban oddi ar y gwres, rhowch liain sychu llestri glân o dan y caead a gadewch i'r pilaf orffwys am 10 munud.

7. 7

   Rhyddhewch y reis yn ysgafn â fforc a'i weini gyda stiwiau, cig wedi'i grilio neu iogwrt.