Reis a ffa
Proffil maethol da
Reis o America Ladin wedi'i ffrio gyda ffa du, nionyn a phupur cloch.
Gallo pinto yw'r pryd o Costa Rica o reis gwyn diwrnod oed wedi'i ffrio gyda ffa du a'u hylif coginio tywyll, nionyn, pupur melys, garlleg a choriander; yn Nicaragua caiff ei wneud gyda ffa coch. Mae gan ddogn 220 g tua 300 kcal, 10 g o brotein, 7.6 g o ffibr a 7 g o fraster, gyda thua 630 mg o sodiwm. Mae ŵy wedi'i ffrio ar yr ochr, fel y'i gweinir yn Costa Rica, yn ychwanegu tua 6 g o brotein.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.4g | 7.9% |
| Braster | 3.3g | 4.7% |
| Carbohydradau | 22g | 7.3% |
| Siwgrau Syml | 7.7g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 10.9g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 3.4g | 13.6% |
| Dŵr | 69g | 2.8% |
| Calorïau | 136 | 6.0% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.31 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 1.95 | g | 7.8% |
| Polyunsaturated | 0.97 | g | 7.5% |
| Omega-3 | 0.291 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 0.679 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 5.48 | mg |
| Fitamin E | 0.86 | mg |
| Seleniwm | 3.96 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 11.8 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.076 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.031 | mg | 2.4% |
| vitamin B3 | 0.374 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 40 | mcg | 10.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 5.48 | mg | 6.1% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.865 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 6.71 | mcg | 5.6% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19 | mg | 1.9% |
| iron | 0.879 | mg | 4.9% |
| magnesium | 31.2 | mg | 7.8% |
| phosphorus | 72.7 | mg | 10.4% |
| potassium | 171 | mg | 6.6% |
| sodium | 285 | mg | 12.4% |
| zinc | 0.645 | mg | 5.9% |
| copper | 0.112 | mg | 12.4% |
| manganese | 0.401 | mg | 17.4% |
| selenium | 3.96 | mcg | 7.2% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 115 | mg | 16.4% | 116% |
| Isoleusin | 189 | mg | 13.5% | 102% |
| Leusin | 347 | mg | 12.7% | 92% |
| Lysin limiting | 258 | mg | 12.3% | 87% |
| Methionin | 134 | mg | 12.8% | 94% |
| Ffenylalanin | 362 | mg | 20.7% | 142% |
| Threonin | 175 | mg | 16.7% | 113% |
| Tryptoffan | 52 | mg | 18.6% | 127% |
| Falin | 238 | mg | 13.1% | 96% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Reis gwyn wedi'i goginio, o'r diwrnod cynt yn ddelfrydol 600 g
- Ffa du wedi'u coginio, wedi'u draenio 450 g
- Hylif coginio'r ffa 120 ml
- Olew llysiau 3 llwy fwrdd
- Winwnsyn, wedi'i dorri'n fân 1 canolig (130 g)
- Pupur coch, wedi'i dorri'n fân 1/2 (80 g)
- Garlleg, wedi'i falu'n fân 3 ewin (12 g)
- Coriander ffres, wedi'i dorri 15 g
- Halen at eich dant
Cyfarwyddiadau
- 1
Cynheswch yr olew mewn padell ffrio fawr dros wres canolig a ffriwch y winwnsyn a'r pupur am 5 munud nes eu bod yn feddal.
- 2
Ychwanegwch y garlleg a'i ffrio am 1 munud arall.
- 3
Ychwanegwch y ffa du gyda hylif coginio'r ffa a mudferwch am 3-4 munud, nes bod yr hylif wedi lleihau tua'i hanner ac wedi troi'n dywyll.
- 4
Ychwanegwch y reis oer, gan dorri unrhyw lympiau, a'i blygu i mewn i'r ffa nes bod pob gronyn wedi'i liwio gan hylif y ffa.
- 5
Coginiwch am 5-8 munud, gan droi bob hyn a hyn, nes bod y reis yn boeth a'r cymysgedd yn weddol sych; sesnwch â halen.
- 6
Trowch y coriander i mewn a gweinwch yn boeth, i frecwast gydag wyau wedi'u ffrio a hufen sur neu fel pryd ochr gyda chig neu bysgod.