Gallo Pinto (Reis a Ffa Du)

Cynhwysion

• Reis gwyn wedi'i goginio, o'r diwrnod cynt yn ddelfrydol 600 g
• Ffa du wedi'u coginio, wedi'u draenio 450 g
• Hylif coginio'r ffa 120 ml
• Olew llysiau 3 llwy fwrdd
• Winwnsyn, wedi'i dorri'n fân 1 canolig (130 g)
• Pupur coch, wedi'i dorri'n fân 1/2 (80 g)
• Garlleg, wedi'i falu'n fân 3 ewin (12 g)
• Coriander ffres, wedi'i dorri 15 g
• Halen at eich dant

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Cynheswch yr olew mewn padell ffrio fawr dros wres canolig a ffriwch y winwnsyn a'r pupur am 5 munud nes eu bod yn feddal.

2. 2

   Ychwanegwch y garlleg a'i ffrio am 1 munud arall.

3. 3

   Ychwanegwch y ffa du gyda hylif coginio'r ffa a mudferwch am 3-4 munud, nes bod yr hylif wedi lleihau tua'i hanner ac wedi troi'n dywyll.

4. 4

   Ychwanegwch y reis oer, gan dorri unrhyw lympiau, a'i blygu i mewn i'r ffa nes bod pob gronyn wedi'i liwio gan hylif y ffa.

5. 5

   Coginiwch am 5-8 munud, gan droi bob hyn a hyn, nes bod y reis yn boeth a'r cymysgedd yn weddol sych; sesnwch â halen.

6. 6

   Trowch y coriander i mewn a gweinwch yn boeth, i frecwast gydag wyau wedi'u ffrio a hufen sur neu fel pryd ochr gyda chig neu bysgod.