Ffa wedi'u hail-ffrio
Gwerth maethol cymedrol
Ffa pinto Mecsicanaidd wedi'u coginio'n feddal, yna wedi'u stwnsio a'u ffrio mewn bloneg.
Ffa pinto Mecsicanaidd yw frijoles refritos, wedi'u mudferwi nes eu bod yn feddal iawn gyda nionyn a garlleg, yna wedi'u stwnsio a'u ffrio mewn lard gyda pheth o'u hisgell yn bast trwchus, a'u gweini fel pryd ochr neu fel taeniad ar gyfer tortas a tostadas. Mae gan ddogn 150 g tua 250 kcal, 11 g o brotein, 8 g o ffibr a 7.7 g o fraster, gyda 2.9 g ohono'n ddirlawn. Mae ffrio mewn olew llysiau yn lle lard yn lleihau'r braster dirlawn.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7.4g | 13.2% |
| Braster | 5.1g | 7.3% |
| Carbohydradau | 22g | 7.3% |
| Siwgrau Syml | 7.7g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 8.9g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 5.4g | 21.6% |
| Dŵr | 63g | 2.5% |
| Calorïau | 164 | 7.3% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.93 | g | 9.7% |
| Monounsaturated | 2.2 | g | 8.8% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 0.469 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 1.66 | mg |
| Fitamin E | 0.09 | mg |
| Seleniwm | 9.69 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0.045 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.186 | mg | 15.5% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 0.351 | mg | 2.2% |
| vitamin B6 | 0.133 | mg | 7.8% |
| vitamin B9 | 127 | mcg | 31.8% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 1.66 | mg | 1.8% |
| vitamin D | 0.106 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.092 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 1.76 | mcg | 1.5% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43.5 | mg | 4.3% |
| iron | 1.77 | mg | 9.8% |
| magnesium | 61.7 | mg | 15.4% |
| phosphorus | 143 | mg | 20.4% |
| potassium | 488 | mg | 18.8% |
| sodium | 306 | mg | 13.3% |
| zinc | 0.811 | mg | 7.4% |
| copper | 0.317 | mg | 35.2% |
| manganese | 0.413 | mg | 18.0% |
| selenium | 9.69 | mcg | 17.6% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 192 | mg | 27.4% | 122% |
| Isoleusin | 301 | mg | 21.5% | 102% |
| Leusin | 537 | mg | 19.7% | 89% |
| Lysin | 468 | mg | 22.3% | 99% |
| Methionin limiting | 154 | mg | 14.7% | 68% |
| Ffenylalanin | 525 | mg | 30.0% | 130% |
| Threonin | 280 | mg | 26.7% | 114% |
| Tryptoffan | 82 | mg | 29.3% | 126% |
| Falin | 345 | mg | 19.0% | 87% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Ffa pinto sych, wedi'u rinsio 400 g
- Dŵr 2 litr
- Bloneg (lard) 4 llwy fwrdd (55 g)
- Winwnsyn gwyn 1 canolig (120 g)
- Garlleg 2 ewin (8 g)
- Deilen lawryf neu sbrigyn o epazote 1
- Halen 1.5 llwy de (9 g)
Cyfarwyddiadau
- 1
Rhowch y ffa mewn sosban fawr gyda'r dŵr, hanner y winwnsyn yn un darn, y garlleg a'r ddeilen lawryf; dewch â nhw i'r berw, yna rhowch y caead yn rhannol arni a mudferwch am 2-2.5 awr nes eu bod yn feddal iawn, gan ychwanegu dŵr poeth os yw'r lefel yn disgyn o dan y ffa.
- 2
Tynnwch y winwnsyn a'r ddeilen lawryf allan, yna draeniwch y ffa, gan gadw 250 ml o'r cawl coginio (gall y gweddill fynd i gawl).
- 3
Torrwch weddill y winwnsyn yn fân. Cynheswch y bloneg mewn padell ffrio lydan, drom dros wres canolig a ffriwch y winwnsyn am 5 munud nes ei fod yn euraidd.
- 4
Ychwanegwch y ffa fesul lletwad gyda'r halen, gan eu stwnsio i mewn i'r braster â stwnsiwr ffa neu stwnsiwr tatws.
- 5
Ychwanegwch y cawl a gadwyd fesul tipyn a daliwch ati i stwnsio a throi am 10-15 munud, nes bod y ffa yn ffurfio past trwchus sy'n tynnu oddi wrth y badell.
- 6
Profwch am halen a'u gweini'n boeth fel pryd ochr gydag wyau, tacos neu reis, neu eu taenu ar tortas a tostadas.