Ratatouille
UwchfwydGwerth maethol eithriadol
Прованское овощное рагу.
Рататуй — французское овощное рагу из баклажанов, кабачков, болгарского перца и томатов. Мало калорий, много клетчатки и витаминов. Полезный растительный гарнир или основное блюдо.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2g | 3.6% |
| Braster | 2g | 2.9% |
| Carbohydradau | 5g | 1.7% |
| Siwgrau Syml | 1.75g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 1.25g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 2g | 8.0% |
| Dŵr | 90g | 3.6% |
| Calorïau | 40 | 1.8% |
Mynegai Glycemig
Click to view full GI ranking →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.7 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 0.35 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 4 | mg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleusin | - | — | ||
| Leusin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Ffenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptoffan | - | — | ||
| Falin | - | — |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Wylys 1 medium (250 g)
- Corbwmpen 2 medium (250 g)
- Pupur coch 1
- Pupur melyn 1
- Tomatos 4 ripe (400 g)
- Nionyn 1 large
- Garlleg 3 cloves
- Olew olewydd 5 tbsp
- Teim ffres 2 sprigs
- Deilen llawryf 1
- Basil ffres handful
- Halen a phupur du to taste
Cyfarwyddiadau
- 1
Torrwch y wylys, corbwmpen a phupurau yn ddarnau maint tamaid a chiwbio'r nionyn.
- 2
Ffriwch bob llysieuyn ar wahân mewn olew olewydd nes ei fod ychydig wedi lliwio, gan roi pob un o'r neilltu; mae hyn yn cadw eu blasau'n wahanol.
- 3
Meddalwch y nionyn a'r garlleg yn yr un badell, yna ychwanegwch y tomatos wedi'u torri, teim a deilen llawryf a choginio i saws dew, tua 10 munud.
- 4
Rhowch yr holl lysiau yn ôl yn y badell a'u troi'n ysgafn i'w gorchuddio yn y sylfaen tomato.
- 5
Gorchuddiwch a mudferwi dros wres isel am 25 munud, gan droi bob hyn a hyn, nes bod popeth yn dyner ond heb fod yn stwnsh.
- 6
Sesnwch â halen a phupur a thaflwch y ddeilen llawryf.
- 7
Gorffennwch â basil wedi'i rwygo a diferyn o olew olewydd; gweinwch yn gynnes neu ar dymheredd ystafell.