Pupusas
Gwerth maethol cymedrol
Cacennau india-corn Salfadoraidd wedi'u stwffio â ffa a chaws, gyda salad bresych.
Cacennau trwchus o fasa ŷd o El Salvador yw pupusas, wedi'u stwffio â ffa coch wedi'u hailffrio a quesillo wedi toddi, wedi'u coginio ar radell a'u bwyta gyda curtido, salad bresych siarp, a salsa tomato tenau. Mae gan blât o ddwy pupusa gyda salad bresych a salsa (370 g) tua 505 kcal, 19 g o brotein, 71 g o garbohydrad a 9 g o ffibr, gyda thua 1,270 mg o sodiwm.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.1g | 9.1% |
| Braster | 4.7g | 6.7% |
| Carbohydradau | 19g | 6.3% |
| Siwgrau Syml | 6.65g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 9.85g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 2.5g | 10.0% |
| Dŵr | 69g | 2.8% |
| Calorïau | 137 | 6.1% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.84 | g | 9.2% |
| Monounsaturated | 1.28 | g | 5.1% |
| Polyunsaturated | 1.38 | g | 10.6% |
| Omega-3 | 0.414 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 0.966 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 4.79 | mg |
| Fitamin E | 0.32 | mg |
| Seleniwm | 4.42 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50.6 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.054 | mg | 4.2% |
| vitamin B3 | 0.485 | mg | 3.0% |
| vitamin B6 | 0.111 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 12.1 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.209 | mcg | 8.7% |
| vitamin C | 4.79 | mg | 5.3% |
| vitamin D | 0.039 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.323 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 13.3 | mcg | 11.1% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 96.7 | mg | 9.7% |
| iron | 0.728 | mg | 4.0% |
| magnesium | 29.3 | mg | 7.3% |
| phosphorus | 104 | mg | 14.9% |
| potassium | 171 | mg | 6.6% |
| sodium | 344 | mg | 15.0% |
| zinc | 0.824 | mg | 7.5% |
| copper | 0.087 | mg | 9.7% |
| manganese | 0.167 | mg | 7.3% |
| selenium | 4.42 | mcg | 8.0% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 162 | mg | 23.1% | 157% |
| Isoleusin | 206 | mg | 14.7% | 106% |
| Leusin | 500 | mg | 18.3% | 127% |
| Lysin | 336 | mg | 16.0% | 108% |
| Methionin | 177 | mg | 16.9% | 119% |
| Ffenylalanin | 464 | mg | 26.5% | 175% |
| Threonin | 176 | mg | 16.8% | 109% |
| Tryptoffan | 55 | mg | 19.6% | 129% |
| Falin | 273 | mg | 15.0% | 106% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Masa harina (blawd corn ar gyfer tortillas) 450 g
- Dŵr cynnes 650 ml
- Ffa coch wedi'u hailffrio, trwchus 300 g
- Quesillo neu mozzarella, wedi'i gratio 250 g
- Olew llysiau, ar gyfer y dwylo a'r radell 2 lwy fwrdd
- Bresych gwyrdd, wedi'u torri'n stribedi mân 350 g
- Moronen, wedi'i gratio 1 ganolig (80 g)
- Winwnsyn gwyn, wedi'i sleisio'n denau 0.5 (60 g)
- Finegr gwyn 120 ml
- Oregano sych 1 llwy de
- Tomatos 3 chanolig (300 g)
- Halen, wedi'i rannu 2.5 llwy de (15 g)
Cyfarwyddiadau
- 1
Ar gyfer y curtido, arllwyswch ddŵr berw dros y bresych, draeniwch ar ôl 1 munud a chymysgwch â'r foronen, y winwnsyn, y finegr, yr oregano ac 1 llwy de o'r halen; rhowch yn yr oergell am o leiaf 1 awr.
- 2
Ar gyfer y salsa, mudferwch y tomatos mewn dŵr am 5 munud, pliciwch nhw, blendiwch nhw â 0.5 llwy de o'r halen a mudferwch y piwrî am 10 munud nes ei fod wedi tewychu ychydig.
- 3
Cymysgwch y masa harina ag 1 llwy de o'r halen a'r dŵr cynnes a thylinwch am 2-3 munud i wneud toes meddal nad yw'n cracio; rhannwch ef yn 12 pelen.
- 4
Stwnshiwch y ffa a'r caws gyda'i gilydd i wneud past trwchus.
- 5
Gyda dwylo wedi'u hiro ag olew, gwasgwch belen yn fflat i ffurfio cwpan 10 cm, rhowch ddeuddegfed ran o'r llenwad i mewn (tua 45 g), caewch y toes drosto a'i batio'n ddisg 12 cm tua 1 cm o drwch.
- 6
Coginiwch y pupusas ar radell neu badell drom wedi'i hiro'n ysgafn ag olew dros wres canolig-uchel am 4-5 munud bob ochr nes eu bod wedi brownio mewn mannau a'r caws wedi toddi.
- 7
Gweinwch yn boeth, 2 ar bob plât, gyda'r curtido a'r salsa tomato ar eu pennau.