Paella
Proffil maethol da
Reis saffrwm Sbaenaidd gyda bwyd môr neu cig.
Pryd reis Sbaenaidd wedi'i goginio mewn padell lydan gyda saffrwm, stoc, olew olewydd, llysiau a naill ai bwyd môr neu gyw iâr yw paella, nes bod y reis yn amsugno'r hylif. Daw'r rhan fwyaf o'i egni o'r reis gwyn, gyda phrotein cymedrol o'r bwyd môr neu'r cig, braster cymedrol a ychydig o ffibr. Mae plât o 350 g tua 455 kcal; mae salad ochr yn ychwanegu llysiau a ffibr.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6g | 10.7% |
| Braster | 4g | 5.7% |
| Carbohydradau | 18g | 6.0% |
| Siwgrau Syml | 6.3g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 10.7g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 1g | 4.0% |
| Dŵr | 68g | 2.7% |
| Calorïau | 130 | 5.8% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.63 | g | 3.1% |
| Monounsaturated | 2.49 | g | 10.0% |
| Polyunsaturated | 0.55 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.165 | g | Amcangyfrif |
| EPA | 11 | mg | 1.2% |
| DHA | 14 | mg | 1.6% |
| Omega-6 | 0.385 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 6.89 | mg |
| Fitamin E | 0.68 | mg |
| Seleniwm | 8.99 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.8 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 1.19 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.103 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 8.51 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.433 | mcg | 18.0% |
| vitamin C | 6.89 | mg | 7.7% |
| vitamin D | 0.006 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.676 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 4 | mcg | 3.3% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.4 | mg | 1.2% |
| iron | 0.595 | mg | 3.3% |
| magnesium | 13.9 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 71.7 | mg | 10.2% |
| potassium | 126 | mg | 4.8% |
| sodium | 248 | mg | 10.8% |
| zinc | 0.618 | mg | 5.6% |
| copper | 0.088 | mg | 9.8% |
| manganese | 0.378 | mg | 16.4% |
| selenium | 8.99 | mcg | 16.3% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 149 | mg | 21.3% | 127% |
| Isoleusin | 260 | mg | 18.6% | 118% |
| Leusin | 469 | mg | 17.2% | 105% |
| Lysin | 436 | mg | 20.8% | 124% |
| Methionin | 228 | mg | 21.7% | 135% |
| Ffenylalanin | 455 | mg | 26.0% | 152% |
| Threonin | 244 | mg | 23.2% | 133% |
| Tryptoffan | 65 | mg | 23.2% | 135% |
| Falin | 295 | mg | 16.2% | 101% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Reis bomba neu reis paella grawn byr 400 g
- Corgimychiaid 200 g
- Cregyn gleision 200 g
- Cluniau cyw iâr, wedi'u ciwbio 200 g
- Pupur coch, wedi'i sleisio 1
- Tomatos, wedi'u gratio 2
- Nionyn, wedi'i dorri 1
- Ewinedd garlleg, wedi'u malu 3
- Edafedd saffrwm 1 pinsiad
- Paprica mwg 1 llwy de
- Olew olewydd 4 llwy fwrdd
- Stoc cyw iâr neu bysgod poeth 1 litr
- Pys 80 g
- Tafelli lemwn i weini
Cyfarwyddiadau
- 1
Mwydwch y saffrwm mewn ychydig o'r stoc poeth. Cynheswch yr olew olewydd mewn padell paella lydan a brownio'r cyw iâr, yna ei roi o'r neilltu.
- 2
Meddalwch y nionyn, pupur a garlleg, cymysgwch y tomato wedi'i gratio a'r paprica i mewn a choginio'n sofrito dew.
- 3
Rhowch y cyw iâr yn ôl, ychwanegwch y reis a'i droi i'w orchuddio yn yr olew am funud.
- 4
Arllwyswch y stoc saffrwm a gweddill y stoc poeth i mewn, taenwch y reis yn wastad a pheidiwch â throi o hyn ymlaen. Mudferwch am tua 15 munud.
- 5
Nythwch y corgimychiaid a'r cregyn gleision yn y reis a gwasgarwch y pys. Coginiwch nes bod y cregyn gleision yn agor a'r reis yn dyner.
- 6
Codwch y gwres yn fyr ar y diwedd i ffurfio cramen wedi'i thostio (socarrat) ar y gwaelod.
- 7
Gadewch i'r paella orffwys oddi ar y gwres am 5 munud, yna ei weini gyda thafelli lemwn.