Plov
Gwerth maethol cymedrol
Pilaf reis Wsbecaidd gyda chig oen neu gig eidion, moron a nionyn wedi'u coginio mewn olew.
Pilaf Wsbecaidd yw plov: mae oen neu gig eidion yn cael ei frownio mewn digon o olew gyda nionyn a moron, yna mae reis yn cael ei stemio ar ei ben yn yr un pot gyda chwmin a phen cyfan o arlleg. Mae plât o 300 g yn cynnwys agos at 600 kcal, y rhan fwyaf ohono o reis gwyn ac o'r olew a braster y cig, gyda phrotein cymedrol yn unig. Gweinwch ef gyda salad tomato a nionyn ffres yn hytrach na bara, gan fod y reis eisoes yn darparu digon o startsh.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.6g | 10.0% |
| Braster | 9.3g | 13.3% |
| Carbohydradau | 21g | 7.0% |
| Siwgrau Syml | 7.35g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 12.55g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 1.1g | 4.4% |
| Dŵr | 63g | 2.5% |
| Calorïau | 191 | 8.5% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.42 | g | 12.1% |
| Monounsaturated | 2.78 | g | 11.1% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 2.45 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 1.42 | mg |
| Fitamin E | 2.01 | mg |
| Seleniwm | 7.59 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 151 | mcg | 16.8% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 1.52 | mg | 9.5% |
| vitamin B6 | 0.089 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 8.11 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.457 | mcg | 19.0% |
| vitamin C | 1.42 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.019 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 2.01 | mg | 13.4% |
| vitamin K | 3.52 | mcg | 2.9% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.3 | mg | 1.9% |
| iron | 0.748 | mg | 4.2% |
| magnesium | 16.5 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 69.9 | mg | 10.0% |
| potassium | 158 | mg | 6.1% |
| sodium | 276 | mg | 12.0% |
| zinc | 1.18 | mg | 10.7% |
| copper | 0.064 | mg | 7.1% |
| manganese | 0.313 | mg | 13.6% |
| selenium | 7.59 | mcg | 13.8% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 164 | mg | 23.4% | 150% |
| Isoleusin | 265 | mg | 18.9% | 129% |
| Leusin | 441 | mg | 16.2% | 106% |
| Lysin | 412 | mg | 19.6% | 126% |
| Methionin | 231 | mg | 22.0% | 147% |
| Ffenylalanin | 435 | mg | 24.9% | 155% |
| Threonin | 259 | mg | 24.7% | 152% |
| Tryptoffan | 66 | mg | 23.6% | 146% |
| Falin | 313 | mg | 17.2% | 115% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Reis gwyn graen canolig 400 g
- Ysgwydd oen neu ysgwydd cig eidion, heb asgwrn 400 g
- Moron 400 g
- Nionyn 1 mawr (150 g)
- Olew blodyn yr haul 100 ml
- Garlleg 1 pen cyfan
- Hadau cwmin 2 lwy de
- Tsili coch sych 1 bach
- Halen 2 lwy de
- Dŵr berwedig 700 ml
Cyfarwyddiadau
- 1
Rinsiwch y reis mewn sawl dŵr nes bod y dŵr yn rhedeg yn glir, yna mwydwch ef mewn dŵr cynnes hallt am 30 munud.
- 2
Torrwch y cig yn ddarnau 3 cm, sleisiwch y nionyn yn hanner cylchoedd a thorrwch y moron yn ffyn matsis trwchus.
- 3
Cynheswch yr olew mewn pot trwm neu kazan dros wres uchel nes ei fod yn boeth iawn, yna brownwch y cig ar bob ochr am 8-10 munud.
- 4
Ychwanegwch y nionyn a ffriwch am 5 munud nes ei fod yn euraidd, yna ychwanegwch y moron a choginiwch am 10 munud, gan droi'n ysgafn, nes eu bod yn meddalu.
- 5
Trowch y cwmin, y tsili a'r halen i mewn, arllwyswch 300 ml o'r dŵr berwedig i mewn a mudferwch dan gaead dros wres isel am 30 munud.
- 6
Draeniwch y reis, taenwch ef yn gyfartal dros y cig heb ei droi a gwasgwch ben y garlleg i'r canol. Arllwyswch y 400 ml o ddŵr berwedig sy'n weddill i mewn a choginiwch heb gaead dros wres canolig-uchel am 10-12 munud, nes bod y dŵr wedi'i amsugno.
- 7
Gwnewch ychydig o dyllau i lawr i'r gwaelod â choes llwy, gorchuddiwch yn dynn a stemiwch dros y gwres isaf am 25 munud. Cymysgwch yn ysgafn a gweinwch gyda'r cig a'r garlleg ar ei ben.