Nwdls dan dan
Gwerth maethol cymedrol
Nwdls gwenith Sichuan gyda saws sesame a tsili a phorc crensiog.
Pryd o Sichuan yw nwdls dan dan, sef nwdls gwenith wedi'u cymysgu mewn saws o bast sesame, olew tsili, saws soi, finegr du a phupur Sichuan, gyda phorc mâl wedi'i ffrio'n grimp, llysiau gwyrdd mwstard wedi'u cadw, bok choy a chnau mwnci ar ei ben. Mae gan bowlen 450 g tua 800 kcal, 30 g o brotein, 40 g o fraster, 81 g o garbohydrad a 1,340 mg o sodiwm. Mae haneru'r olew tsili a'r past sesame yn arbed tua 90 kcal.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6.6g | 11.8% |
| Braster | 9g | 12.9% |
| Carbohydradau | 18g | 6.0% |
| Siwgrau Syml | 6.3g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 10.3g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 1.4g | 5.6% |
| Dŵr | 65g | 2.6% |
| Calorïau | 178 | 7.9% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.02 | g | 10.1% |
| Monounsaturated | 3.15 | g | 12.6% |
| Polyunsaturated | 3.12 | g | 24.0% |
| Omega-3 | 0.936 | g | Amcangyfrif |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 2.184 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 6.03 | mg |
| Fitamin E | 0.65 | mg |
| Seleniwm | 17.2 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 44.5 | mcg | 4.9% |
| vitamin B1 | 0.108 | mg | 9.0% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 1.47 | mg | 9.2% |
| vitamin B6 | 0.142 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 17.2 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.081 | mcg | 3.4% |
| vitamin C | 6.03 | mg | 6.7% |
| vitamin D | 0.049 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.647 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 20.2 | mcg | 16.8% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55.3 | mg | 5.5% |
| iron | 1.19 | mg | 6.6% |
| magnesium | 33.7 | mg | 8.4% |
| phosphorus | 102 | mg | 14.6% |
| potassium | 194 | mg | 7.5% |
| sodium | 299 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.914 | mg | 8.3% |
| copper | 0.191 | mg | 21.2% |
| manganese | 0.385 | mg | 16.7% |
| selenium | 17.2 | mcg | 31.3% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 191 | mg | 27.3% | 137% |
| Isoleusin | 278 | mg | 19.9% | 107% |
| Leusin | 493 | mg | 18.1% | 93% |
| Lysin limiting | 334 | mg | 15.9% | 80% |
| Methionin | 222 | mg | 21.1% | 111% |
| Ffenylalanin | 489 | mg | 27.9% | 137% |
| Threonin | 255 | mg | 24.3% | 117% |
| Tryptoffan | 88 | mg | 31.4% | 154% |
| Falin | 319 | mg | 17.5% | 92% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Nwdls gwenith sych 360 g
- Briwgig porc 250 g
- Ya cai (llysiau mwstard wedi'u cadw o Sichuan) 40 g
- Gwin reis Shaoxing 1 llwy fwrdd (15 ml)
- Saws soi ysgafn 4 llwy fwrdd (64 g)
- Past sesame Tsieineaidd 3 llwy fwrdd (45 g)
- Olew tsili gyda'i waddod 4 llwy fwrdd (56 g)
- Finegr du Chinkiang 1 llwy fwrdd (15 ml)
- Siwgr 2 lwy de (8 g)
- Pupur Sichuan mâl 1 llwy de (2 g)
- Garlleg, wedi'i falu'n fân 3 ewin (12 g)
- Olew llysiau 1 llwy fwrdd (13.5 g)
- Bok choy bach 300 g
- Cnau mwnci rhost, wedi'u malu, a shibwns, wedi'u torri 40 g a 2 (30 g)
Cyfarwyddiadau
- 1
Cynheswch yr olew mewn wok dros wres canolig-uchel a thro-ffriwch y porc am 5 munud, gan ei dorri'n ddarnau, nes ei fod wedi brownio ac yn sych.
- 2
Ychwanegwch y gwin Shaoxing, 1 llwy fwrdd o saws soi a'r ya cai a thro-ffriwch am 3 munud arall nes bod y porc yn grimp; rhowch o'r neilltu.
- 3
Rhannwch y past sesame, gweddill y saws soi, yr olew tsili, y finegr, y siwgr, y pupur Sichuan a'r garlleg rhwng 4 powlen a throwch gynnwys pob un yn saws.
- 4
Berwch y nwdls mewn digon o ddŵr am 4-5 munud neu yn ôl cyfarwyddiadau'r pecyn, gan ychwanegu'r bok choy am y funud olaf.
- 5
Trowch 3 llwy fwrdd o ddŵr y nwdls i mewn i bob powlen i lacio'r saws.
- 6
Draeniwch y nwdls a'r bok choy, rhannwch nhw rhwng y powlenni a rhowch y porc ar eu pennau.
- 7
Ysgeintiwch y cnau mwnci a'r shibwns drostynt a chymysgwch y cyfan gyda'i gilydd cyn bwyta.