Nwdls Dan Dan (Nwdls Porc Sbeislyd Sichuan)

Cynhwysion

• Nwdls gwenith sych 360 g
• Briwgig porc 250 g
• Ya cai (llysiau mwstard wedi'u cadw o Sichuan) 40 g
• Gwin reis Shaoxing 1 llwy fwrdd (15 ml)
• Saws soi ysgafn 4 llwy fwrdd (64 g)
• Past sesame Tsieineaidd 3 llwy fwrdd (45 g)
• Olew tsili gyda'i waddod 4 llwy fwrdd (56 g)
• Finegr du Chinkiang 1 llwy fwrdd (15 ml)
• Siwgr 2 lwy de (8 g)
• Pupur Sichuan mâl 1 llwy de (2 g)
• Garlleg, wedi'i falu'n fân 3 ewin (12 g)
• Olew llysiau 1 llwy fwrdd (13.5 g)
• Bok choy bach 300 g
• Cnau mwnci rhost, wedi'u malu, a shibwns, wedi'u torri 40 g a 2 (30 g)

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Cynheswch yr olew mewn wok dros wres canolig-uchel a thro-ffriwch y porc am 5 munud, gan ei dorri'n ddarnau, nes ei fod wedi brownio ac yn sych.

2. 2

   Ychwanegwch y gwin Shaoxing, 1 llwy fwrdd o saws soi a'r ya cai a thro-ffriwch am 3 munud arall nes bod y porc yn grimp; rhowch o'r neilltu.

3. 3

   Rhannwch y past sesame, gweddill y saws soi, yr olew tsili, y finegr, y siwgr, y pupur Sichuan a'r garlleg rhwng 4 powlen a throwch gynnwys pob un yn saws.

4. 4

   Berwch y nwdls mewn digon o ddŵr am 4-5 munud neu yn ôl cyfarwyddiadau'r pecyn, gan ychwanegu'r bok choy am y funud olaf.

5. 5

   Trowch 3 llwy fwrdd o ddŵr y nwdls i mewn i bob powlen i lacio'r saws.

6. 6

   Draeniwch y nwdls a'r bok choy, rhannwch nhw rhwng y powlenni a rhowch y porc ar eu pennau.

7. 7

   Ysgeintiwch y cnau mwnci a'r shibwns drostynt a chymysgwch y cyfan gyda'i gilydd cyn bwyta.