Elote
Gwerth maethol cymedrol
Indrawn Mecsicanaidd wedi'i grilio ar y cobyn gyda maionês, cotija a tsili.
Indrawn stryd Mecsicanaidd yw elote. Mae cobiau cyfan yn cael eu grilio nes eu bod wedi deifio, eu brwsio â mayonnaise a crema, eu rholio mewn caws cotija hallt a'u taenu â phowdr tsili, gyda leim i'w wasgu drostyn nhw. Mae gan un cob, sef tua 160 g o gnewyll a thopinau, tua 265 kcal, 16 g o fraster (5 g yn dirlawn) a 4 g o ffibr. Mae defnyddio crema yn unig neu hanner y mayonnaise yn lleihau'r braster yn amlwg.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.9g | 8.8% |
| Braster | 10g | 14.3% |
| Carbohydradau | 17g | 5.7% |
| Siwgrau Syml | 5.95g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 8.75g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 2.3g | 9.2% |
| Dŵr | 67g | 2.7% |
| Calorïau | 166 | 7.4% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.2 | g | 16.0% |
| Monounsaturated | 2.51 | g | 10.0% |
| Polyunsaturated | 3.73 | g | 28.7% |
| Omega-3 | 1.119 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 2.611 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 4.99 | mg |
| Fitamin E | 0.34 | mg |
| Seleniwm | 2.61 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.5 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.13 | mg | 10.8% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 1.24 | mg | 7.8% |
| vitamin B6 | 0.056 | mg | 3.3% |
| vitamin B9 | 29.1 | mcg | 7.3% |
| vitamin B12 | 0.242 | mcg | 10.1% |
| vitamin C | 4.99 | mg | 5.5% |
| vitamin D | 0.063 (3 IU) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.342 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 12.8 | mcg | 10.7% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 87.5 | mg | 8.8% |
| iron | 0.493 | mg | 2.7% |
| magnesium | 35.7 | mg | 8.9% |
| phosphorus | 152 | mg | 21.7% |
| potassium | 258 | mg | 9.9% |
| sodium | 197 | mg | 8.6% |
| zinc | 0.791 | mg | 7.2% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.141 | mg | 6.1% |
| selenium | 2.61 | mcg | 4.7% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 143 | mg | 20.4% | 150% |
| Isoleusin | 216 | mg | 15.4% | 120% |
| Leusin | 495 | mg | 18.1% | 136% |
| Lysin limiting | 265 | mg | 12.6% | 92% |
| Methionin | 144 | mg | 13.7% | 105% |
| Ffenylalanin | 461 | mg | 26.3% | 188% |
| Threonin | 185 | mg | 17.6% | 124% |
| Tryptoffan | 42 | mg | 15.0% | 106% |
| Falin | 292 | mg | 16.0% | 122% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Corn melys ar y cobyn, wedi'i blicio 4 cobyn (tua 500 g o rawn)
- Mayonnaise 3 llwy fwrdd (42 g)
- Crema Mecsicanaidd neu hufen sur 2 llwy fwrdd (30 g)
- Caws cotija, wedi'i friwsioni'n fân 60 g
- Powdr tsili (ancho neu piquin) 1 llwy de (2 g)
- Leim 1, wedi'i dorri'n ddarnau
- Coriander ffres, wedi'i dorri'n fân 2 llwy fwrdd (2 g)
Cyfarwyddiadau
- 1
Cynheswch y gril neu badell gril i wres canolig-uchel, tua 220 °C.
- 2
Griliwch y corn am 10-12 munud, gan ei droi bob ychydig funudau, nes bod y grawn yn dyner ac wedi golosgi mewn mannau.
- 3
Cymysgwch y mayonnaise a'r crema mewn powlen fach, a thaenwch y cotija ar blât.
- 4
Tra bo'r corn yn boeth, brwsiwch bob cobyn drosto i gyd gyda'r cymysgedd mayonnaise.
- 5
Rholiwch y cobiau yn y cotija, gan wasgu fel bod y caws yn glynu, ac ysgeintiwch bowdr tsili a choriander drostynt.
- 6
Gweinwch ar unwaith gyda darnau o leim i'w gwasgu dros y corn.