Elote (Corn Melys Stryd Mecsicanaidd)

Cynhwysion

• Corn melys ar y cobyn, wedi'i blicio 4 cobyn (tua 500 g o rawn)
• Mayonnaise 3 llwy fwrdd (42 g)
• Crema Mecsicanaidd neu hufen sur 2 llwy fwrdd (30 g)
• Caws cotija, wedi'i friwsioni'n fân 60 g
• Powdr tsili (ancho neu piquin) 1 llwy de (2 g)
• Leim 1, wedi'i dorri'n ddarnau
• Coriander ffres, wedi'i dorri'n fân 2 llwy fwrdd (2 g)

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Cynheswch y gril neu badell gril i wres canolig-uchel, tua 220 °C.

2. 2

   Griliwch y corn am 10-12 munud, gan ei droi bob ychydig funudau, nes bod y grawn yn dyner ac wedi golosgi mewn mannau.

3. 3

   Cymysgwch y mayonnaise a'r crema mewn powlen fach, a thaenwch y cotija ar blât.

4. 4

   Tra bo'r corn yn boeth, brwsiwch bob cobyn drosto i gyd gyda'r cymysgedd mayonnaise.

5. 5

   Rholiwch y cobiau yn y cotija, gan wasgu fel bod y caws yn glynu, ac ysgeintiwch bowdr tsili a choriander drostynt.

6. 6

   Gweinwch ar unwaith gyda darnau o leim i'w gwasgu dros y corn.