Chilaquiles
Gwerth maethol cymedrol
Creision tortilla wedi'u mudferwi mewn salsa coch, gyda chrema a chaws ar eu pennau.
Mae chilaquiles yn frecwast Mecsicanaidd o ddarnau o dortilas corn wedi'u ffrio a'u mudferwi am ychydig mewn salsa guajillo a thomato, ac yna'u gorchuddio â crema, queso fresco wedi'i friwsioni, nionyn a dail coriander. Mae gan blât 300 g tua 465 kcal, 26 g o fraster (8 g yn ddirlawn) a 51 g o garbohydrad ond dim ond 11 g o brotein. Mae wy wedi'i ffrio neu gyw iâr wedi'i rwygo ar ei ben yn ychwanegu protein.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.8g | 6.8% |
| Braster | 8.6g | 12.3% |
| Carbohydradau | 17g | 5.7% |
| Siwgrau Syml | 5.95g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 8.25g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 2.8g | 11.2% |
| Dŵr | 69g | 2.8% |
| Calorïau | 155 | 6.9% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.6 | g | 13.0% |
| Monounsaturated | 2.01 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 3.11 | g | 23.9% |
| Omega-3 | 0.933 | g | Amcangyfrif |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 2.177 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.15 | g | 7.5% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 4.5 | mg |
| Fitamin E | 0.7 | mg |
| Seleniwm | 3.56 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.6 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.075 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 0.716 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 8.82 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.129 | mcg | 5.4% |
| vitamin C | 4.5 | mg | 5.0% |
| vitamin D | 0.17 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.701 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 13.8 | mcg | 11.5% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 77.6 | mg | 7.8% |
| iron | 0.61 | mg | 3.4% |
| magnesium | 29.9 | mg | 7.5% |
| phosphorus | 137 | mg | 19.6% |
| potassium | 215 | mg | 8.3% |
| sodium | 322 | mg | 14.0% |
| zinc | 0.688 | mg | 6.3% |
| copper | 0.084 | mg | 9.3% |
| manganese | 0.181 | mg | 7.9% |
| selenium | 3.56 | mcg | 6.5% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 105 | mg | 15.0% | 128% |
| Isoleusin | 151 | mg | 10.8% | 98% |
| Leusin | 359 | mg | 13.2% | 115% |
| Lysin limiting | 175 | mg | 8.3% | 71% |
| Methionin | 121 | mg | 11.5% | 102% |
| Ffenylalanin | 320 | mg | 18.3% | 152% |
| Threonin | 132 | mg | 12.6% | 103% |
| Tryptoffan | 35 | mg | 12.5% | 103% |
| Falin | 192 | mg | 10.5% | 93% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Tortillas india-corn, o'r diwrnod cynt yn ddelfrydol 12 (360 g)
- Olew llysiau, i ffrio 250 ml
- Tomatos, aeddfed 4 canolig (500 g)
- Tsilis guajillo sych, heb goesyn na hadau 3 (15 g)
- Winwnsyn gwyn 1 canolig (150 g), wedi'i rannu
- Garlleg 2 ewin (8 g)
- Stoc cyw iâr 250 ml
- Halen 1 llwy de (6 g)
- Crema Mecsicanaidd neu hufen sur 120 g
- Queso fresco, wedi'i friwsioni 80 g
- Coriander ffres, wedi'i dorri 10 g
Cyfarwyddiadau
- 1
Torrwch bob tortilla yn 6 thriongl a'u gadael ar wasgar am awr, neu sychwch nhw mewn popty 150 °C am 10 munud.
- 2
Cynheswch yr olew mewn padell ffrio ddofn i 180 °C a ffriwch y trionglau fesul tipyn am 1-2 funud nes eu bod yn euraidd ac yn grimp, yna draeniwch nhw ar bapur cegin.
- 3
Tostiwch y tsilis mewn padell sych am 30 eiliad, yna mudferwch nhw gyda'r tomatos, 100 g o'r winwnsyn a'r garlleg mewn ychydig o ddŵr am 10 munud; draeniwch a chymysgwch gyda'r stoc nes ei fod yn llyfn.
- 4
Arllwyswch yr olew ffrio i ffwrdd ac eithrio 1 llwy fwrdd, ychwanegwch y saws a'r halen a mudferwch am 8-10 munud nes ei fod wedi tewychu ychydig.
- 5
Ychwanegwch y creision tortilla, trowch nhw i'w gorchuddio a choginiwch am 1-2 funud, dim ond nes eu bod yn dechrau meddalu ar yr ymylon.
- 6
Rhannwch rhwng platiau a rhowch y crema, y queso fresco, gweddill y winwnsyn wedi'i dorri'n fân, a'r coriander ar eu pennau; gweinwch ar unwaith.