Jianbing
Gwerth maethol cymedrol
Crempog stryd Tsieineaidd gydag wy, sawsiau, perlysiau a chracer crensiog.
Crempog frecwast o ogledd Tsieina yw jianbing, wedi'i gwneud o gytew gwenith a ffa mung a'i choginio'n denau ar radell, gydag wy, shibwns, coriander a sesame ar ei phen, wedi'i brwsio â saws ffa melys ac olew tsili a'i phlygu o gwmpas cracer crensiog wedi'i ffrio. Mae gan un grempog 200 g tua 410 kcal, 15 g o brotein, 48 g o garbohydrad, 18 g o fraster a 710 mg o sodiwm. Mae rhoi letys yn lle'r cracer wedi'i ffrio yn cael gwared â thua 5 g o fraster.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7.4g | 13.2% |
| Braster | 9g | 12.9% |
| Carbohydradau | 24g | 8.0% |
| Siwgrau Syml | 8.4g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 13.5g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 2.1g | 8.4% |
| Dŵr | 58g | 2.3% |
| Calorïau | 207 | 9.2% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.83 | g | 9.2% |
| Monounsaturated | 2.47 | g | 9.9% |
| Polyunsaturated | 4.12 | g | 31.7% |
| Omega-3 | 1.236 | g | Amcangyfrif |
| DHA | 15 | mg | 1.7% |
| Omega-6 | 2.884 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 1.71 | mg |
| Fitamin E | 0.91 | mg |
| Seleniwm | 16.1 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 53.2 | mcg | 5.9% |
| vitamin B1 | 0.073 | mg | 6.1% |
| vitamin B2 | 0.148 | mg | 11.4% |
| vitamin B3 | 0.632 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.079 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 41.3 | mcg | 10.3% |
| vitamin B12 | 0.192 | mcg | 8.0% |
| vitamin C | 1.71 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.454 (18 IU) | mcg | 3.0% |
| vitamin E | 0.911 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 31.3 | mcg | 26.1% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 48.1 | mg | 4.8% |
| iron | 1.49 | mg | 8.3% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 106 | mg | 15.1% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 356 | mg | 15.5% |
| zinc | 0.776 | mg | 7.1% |
| copper | 0.151 | mg | 16.8% |
| manganese | 0.289 | mg | 12.6% |
| selenium | 16.1 | mcg | 29.3% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 179 | mg | 25.6% | 119% |
| Isoleusin | 327 | mg | 23.4% | 116% |
| Leusin | 570 | mg | 20.9% | 100% |
| Lysin limiting | 393 | mg | 18.7% | 87% |
| Methionin | 302 | mg | 28.8% | 140% |
| Ffenylalanin | 641 | mg | 36.6% | 167% |
| Threonin | 266 | mg | 25.3% | 114% |
| Tryptoffan | 94 | mg | 33.6% | 152% |
| Falin | 403 | mg | 22.1% | 108% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Blawd plaen 120 g
- Blawd ffa mung 40 g
- Dŵr 280 ml
- Wyau, mawr 4 (200 g)
- Saws ffa melys (tianmianjiang) neu saws hoisin 4 llwy fwrdd (60 g)
- Olew tsili 4 llwy de (18 g)
- Halen 1/2 llwy de (3 g)
- Crwyn wonton, ar gyfer y creision 8 (64 g)
- Olew llysiau, ar gyfer ffrio a'r badell 250 ml
- Shibwns, wedi'u torri 4 (60 g)
- Coriander ffres, wedi'i dorri 1 tusw bach (20 g)
- Hadau sesame, wedi'u tostio 1 llwy fwrdd (8 g)
Cyfarwyddiadau
- 1
Chwisgiwch y blawd, y blawd ffa mung, yr halen a'r dŵr yn gytew llyfn y gellir ei dywallt a gadewch iddo orffwys am 15 munud.
- 2
Cynheswch yr olew mewn padell fach i 180 °C a ffriwch y crwyn wonton ddau ar y tro, un ar ben y llall, am 30-40 eiliad nes eu bod yn euraidd ac yn grimp; draeniwch nhw ar bapur.
- 3
Sychwch badell fawr nad yw'n glynu gydag ychydig o'r olew ffrio a'i rhoi dros wres canolig; arllwyswch chwarter y cytew i mewn a'i chwyrlïo'n grempog denau tua 30 cm ar draws.
- 4
Pan fydd y grempog wedi setio, ar ôl tua 1 munud, torrwch wy ar ei phen, torrwch y melynwy a'i daenu dros yr wyneb cyfan; ysgeintiwch shibwns, coriander a hadau sesame drosti.
- 5
Pan fydd yr wy wedi setio, trowch y grempog drosodd a brwsiwch y top gydag 1 llwy fwrdd o saws ffa melys ac 1 llwy de o olew tsili.
- 6
Gosodwch ddau grimpyn yn y canol, plygwch yr ochrau drostynt a thorrwch y jianbing yn ei hanner; gweinwch ar unwaith tra bo'r creision yn grimp.
- 7
Ailadroddwch gyda gweddill y cytew a'r llenwadau.