Name: Spaetzle Caws (Käsespätzle)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Almaenig
Ingredients: 400 g Blawd plaen; 4 (200 g) Wyau, mawr; 150 ml Dŵr; 1 llwy de (6 g), ac 1 llwy fwrdd ychwanegol ar gyfer y dŵr coginio Halen; 1 pinsiad Nytmeg mâl; 250 g Caws Emmental a chaws mynydd (Bergkäse neu Gruyère), wedi'i gratio; 3 canolig (400 g) Winwns, wedi'u sleisio'n denau; 40 g Menyn; at eich dant Pupur du; 2 lwy fwrdd (6 g) Cennin syfi, wedi'u torri

Healthboard

Käsespätzle

Gwerth maethol cymedrol

Nwdls wy Almaenig wedi'u haenu â chaws wedi'i doddi a nionod wedi'u ffrio.

Mae spaetzle caws, neu Käsespätzle, yn saig o Swabia a'r Allgäu yn ne'r Almaen: nwdls wy meddal wedi'u gwasgu'n syth i ddŵr berwedig, wedi'u haenu ag Emmental a chaws mynydd wedi'u gratio, a winwns wedi'u ffrio mewn menyn ar eu pennau. Mae gan blât 350 g tua 720 kcal, 32 g o brotein, 30 g o fraster (17 g dirlawn) a 78 g o garbohydrad. Salad gwyrdd yw'r pryd ochr arferol.

Maint:

Dosraniad Macrofaethynnau

Protein: 9.1g (22.9%)

Fat: 8.7g (21.9%)

Carbs: 22g (55.3%)

Ffibr: 1.2g

Gwybodaeth Faethol Sylfaenol

Maetholyn	Gwerth	DV
Protein	9.1g	16.3%
Braster	8.7g	12.4%
Carbohydradau	22g	7.3%
Siwgrau Syml	7.7g	Amcangyfrif
Carbohydradau Cymhleth	13.1g	Amcangyfrif
Ffibr	1.2g	4.8%
Dŵr	58g	2.3%
Calorïau	205	9.1%

Mynegai Glycemig

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →

Cyfansoddiad Asidau Brasterog

Asid Brasterog	Swm	Uned	DV
Saturated	4.73	g	23.7%
Monounsaturated	2.52	g	10.1%
Polyunsaturated	0.68	g	5.2%
Omega-3	0.204	g	Amcangyfrif
EPA	1	mg	0.1%
DHA	7	mg	0.8%
Omega-6	0.476	g	Amcangyfrif
Trans	0.1	g	5.0%

Gwrthocsidyddion

Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.

Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.

Cyfansoddyn	Swm	Uned
Fitamin C	1.37	mg
Fitamin E	0.26	mg
Seleniwm	16.6	mcg

Fitaminau

Fitamin	Swm	Uned	DV
vitamin A	71.6	mcg	8.0%
vitamin B1	0.04	mg	3.3%
vitamin B2	0.106	mg	8.2%
vitamin B3	0.322	mg	2.0%
vitamin B6	0.058	mg	3.4%
vitamin B9	13.9	mcg	3.5%
vitamin B12	0.439	mcg	18.3%
vitamin C	1.37	mg	1.5%
vitamin D	0.266 (11 IU)	mcg	1.8%
vitamin E	0.263	mg	1.8%
vitamin K	1.5	mcg	1.3%

Mwynau

Mwyn	Swm	Uned	DV
calcium	169	mg	16.9%
iron	0.615	mg	3.4%
magnesium	15.7	mg	3.9%
phosphorus	156	mg	22.3%
potassium	97.2	mg	3.7%
sodium	284	mg	12.3%
zinc	1.07	mg	9.7%
copper	0.066	mg	7.3%
manganese	0.222	mg	9.7%
selenium	16.6	mcg	30.2%

Asidau Amino Hanfodol

Asid Amino	Swm	Uned	DV	DIAAS
Histidin	278	mg	39.7%	160%
Isoleusin	435	mg	31.1%	134%
Leusin	816	mg	29.9%	123%
Lysin	611	mg	29.1%	117%
Methionin	365	mg	34.8%	146%
Ffenylalanin	928	mg	53.0%	209%
Threonin	320	mg	30.5%	118%
Tryptoffan	124	mg	44.3%	173%
Falin	574	mg	31.5%	132%

Cymharu â chynnyrch arall

Gwerthoedd fesul 100 g

Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.

Cynnyrch tebyg

Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau

Pasta gyda briwgig B

203 kcal 9.9g P 8.3g F 22g C

Manti A

210 kcal 8.9g P 8.4g F 24g C

Vareniki gyda chaws colfran B

205 kcal 9.6g P 7.6g F 24g C

Gyoza A

200 kcal 9g P 10g F 20g C

Alergenau

GlwtenCynnyrch llaethWyau

Rhannu'r cynnyrch hwn

Rysáit

Gweld y rysáit llawn

Prif gwrs Anhawster: Canolig Cyfrannau: 4 Cyfanswm: 55 munud

Cynhwysion

Blawd plaen 400 g
Wyau, mawr 4 (200 g)
Dŵr 150 ml
Halen 1 llwy de (6 g), ac 1 llwy fwrdd ychwanegol ar gyfer y dŵr coginio
Nytmeg mâl 1 pinsiad
Caws Emmental a chaws mynydd (Bergkäse neu Gruyère), wedi'i gratio 250 g
Winwns, wedi'u sleisio'n denau 3 canolig (400 g)
Menyn 40 g
Pupur du at eich dant
Cennin syfi, wedi'u torri 2 lwy fwrdd (6 g)

Paratoi

20 munud

Coginio

35 munud

Cyfarwyddiadau

1
Curwch y blawd, yr wyau, y dŵr, 1 llwy de o halen a'r nytmeg yn gytew trwchus, gludiog nes ei fod yn ffurfio swigod; gadewch iddo orffwys am 10 munud.
2
Toddwch y menyn mewn padell ffrio dros wres canolig a ffriwch y winwns am 15-20 munud, gan eu troi'n aml, nes eu bod yn euraidd dwfn; cynheswch y ffwrn i 180 °C.
3
Dewch â sosban fawr o ddŵr gydag 1 llwy fwrdd o halen i'r berw a gwasgwch y cytew drwy declyn spaetzle neu crafwch ef oddi ar fwrdd gwlyb yn stribedi tenau, mewn 3-4 swp.
4
Pan fydd y spaetzle yn arnofio, berwch nhw am 1 funud arall, yna codwch nhw allan gyda llwy dyllog.
5
Gosodwch y spaetzle poeth a'r caws yn haenau mewn dysgl bobi gynnes, gan sesno pob haen â phupur, a gorffen â chaws.
6
Pobwch am 8-10 munud nes bod y caws wedi toddi, yna rhowch y winwns wedi'u ffrio a'r cennin syfi ar ei ben a'i weini.