Name: Salad Niçoise
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Ffrengig
Ingredients: 400 g Tatws bach cwyraidd; 200 g Ffa gwyrdd, wedi'u tocio; 4 mawr Wyau; 1 pen (150 g) Letysen fenyn; 3 canolig (300 g) Tomatos; 225 g Tiwna tun mewn olew olewydd, wedi'i ddraenio; 60 g Olewydd Niçoise neu olewydd du bach eraill; 4 llwy fwrdd Olew olewydd extra virgin; 1.5 llwy fwrdd Finegr gwin coch; 1 llwy de Mwstard Dijon; 1 bach (20 g) Sialót, wedi'i dorri'n fân; at eich dant Halen a phupur du

Healthboard

Salad Niçoise

Uwchfwyd

Gwerth maethol eithriadol

Salad Ffrengig o diwna, wy, tatws, ffa gwyrdd, tomato ac olewydd.

Salad cyfansawdd o Nice yw salad niçoise, o diwna, wyau wedi'u berwi'n galed, tatws wedi'u berwi, ffa gwyrdd, tomatos, letys ac olewydd duon, wedi'i wisgo â vinaigrette mwstard. Fel prif gwrs mae'n gytbwys: mae tiwna ac wyau'n darparu protein, mae tatws yn darparu startsh, ac mae'r rhan fwyaf o'r braster yn dod o'r olew olewydd. Mae tiwna wedi'i bacio mewn dŵr yn lle olew yn arbed tua 50 kcal y dogn.

Carbohydradau isel

Maint:

Dosraniad Macrofaethynnau

Protein: 6.6g (32.5%)

Fat: 6.3g (31.0%)

Carbs: 7.4g (36.5%)

Ffibr: 1.3g

Gwybodaeth Faethol Sylfaenol

Maetholyn	Gwerth	DV
Protein	6.6g	11.8%
Braster	6.3g	9.0%
Carbohydradau	7.4g	2.5%
Siwgrau Syml	2.59g	Amcangyfrif
Carbohydradau Cymhleth	3.51g	Amcangyfrif
Ffibr	1.3g	5.2%
Dŵr	78g	3.1%
Calorïau	111	4.9%

Mynegai Glycemig

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →

Cyfansoddiad Asidau Brasterog

Asid Brasterog	Swm	Uned	DV
Saturated	1.15	g	5.8%
Monounsaturated	3.69	g	14.8%
Polyunsaturated	1.09	g	8.4%
Omega-3	0.327	g	Amcangyfrif
EPA	4	mg	0.4%
DHA	21	mg	2.3%
Omega-6	0.763	g	Amcangyfrif
Trans	0	g	0.0%

Gwrthocsidyddion

Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.

Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.

Cyfansoddyn	Swm	Uned
Fitamin C	5.3	mg
Fitamin E	1.04	mg
Seleniwm	15.4	mcg

Fitaminau

Fitamin	Swm	Uned	DV
vitamin A	48.4	mcg	5.4%
vitamin B1	0.047	mg	3.9%
vitamin B2	0.096	mg	7.4%
vitamin B3	2.3	mg	14.4%
vitamin B6	0.107	mg	6.3%
vitamin B9	21.2	mcg	5.3%
vitamin B12	0.418	mcg	17.4%
vitamin C	5.3	mg	5.9%
vitamin D	1.21 (48 IU)	mcg	8.1%
vitamin E	1.04	mg	6.9%
vitamin K	25.1	mcg	20.9%

Mwynau

Mwyn	Swm	Uned	DV
calcium	24.2	mg	2.4%
iron	0.98	mg	5.4%
magnesium	19.1	mg	4.8%
phosphorus	100	mg	14.3%
potassium	266	mg	10.2%
sodium	240	mg	10.4%
zinc	0.474	mg	4.3%
copper	0.082	mg	9.1%
manganese	0.118	mg	5.1%
selenium	15.4	mcg	28.0%

Asidau Amino Hanfodol

Asid Amino	Swm	Uned	DV	DIAAS
Histidin	174	mg	24.9%	150%
Isoleusin	300	mg	21.4%	138%
Leusin	511	mg	18.7%	116%
Lysin	530	mg	25.2%	152%
Methionin	266	mg	25.3%	159%
Ffenylalanin	498	mg	28.5%	167%
Threonin	280	mg	26.7%	154%
Tryptoffan	75	mg	26.8%	157%
Falin	358	mg	19.7%	123%

Cymharu â chynnyrch arall

Gwerthoedd fesul 100 g

Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.

Cynnyrch tebyg

Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau

Shakshuka A+

101 kcal 5.4g P 6.5g F 6.2g C

Carbohydradau isel

Laksa B

98 kcal 5.4g P 5.8g F 6.7g C

Carbohydradau isel

Pechenya A

126 kcal 6.4g P 6.8g F 9.8g C

Carbohydradau isel

Tzatziki A

104 kcal 6.3g P 6.9g F 4.6g C

Carbohydradau isel

Alergenau

WyauPysgod

Rhannu'r cynnyrch hwn

Rysáit

Gweld y rysáit llawn

Salad Anhawster: Hawdd Cyfrannau: 4 Cyfanswm: 40 munud

Cynhwysion

Tatws bach cwyraidd 400 g
Ffa gwyrdd, wedi'u tocio 200 g
Wyau 4 mawr
Letysen fenyn 1 pen (150 g)
Tomatos 3 canolig (300 g)
Tiwna tun mewn olew olewydd, wedi'i ddraenio 225 g
Olewydd Niçoise neu olewydd du bach eraill 60 g
Olew olewydd extra virgin 4 llwy fwrdd
Finegr gwin coch 1.5 llwy fwrdd
Mwstard Dijon 1 llwy de
Sialót, wedi'i dorri'n fân 1 bach (20 g)
Halen a phupur du at eich dant

Paratoi

20 munud

Coginio

20 munud

Cyfarwyddiadau

1
Berwch y tatws mewn dŵr hallt nes eu bod yn dyner, 15-20 munud, gan ychwanegu'r ffa gwyrdd am y 4 munud olaf. Draeniwch, yna rhowch y ffa mewn dŵr oer i oeri.
2
Berwch yr wyau am 9 munud, oerwch nhw mewn dŵr oer, yna piliwch nhw a'u torri'n bedwar.
3
Chwisgiwch y finegr, y mwstard, y sialót, yr halen a'r pupur, yna chwisgiwch yr olew olewydd i mewn i wneud vinaigrette.
4
Torrwch y tatws cynnes yn eu hanner a'u cymysgu â 2 lwy fwrdd o'r vinaigrette.
5
Torrwch y tomatos yn dalpiau a rhwygwch y letysen yn ddarnau mawr.
6
Trefnwch y letysen ar blat a rhowch y tatws, y ffa gwyrdd, y tomatos, yr wyau, talpiau o diwna a'r olewydd ar ei ben.
7
Diferwch y vinaigrette sy'n weddill drosto a gweinwch.