Cacen Napoleon
Budd maethol cyfyngedig
Cacen grwst pwff haenog Rwsiaidd gyda hufen cwstard.
Cacen Napoleon yw fersiwn Rwsiaidd y mille-feuille: llawer o haenau tenau o does pwff menynaidd wedi'u pentyrru â hufen cwstard fanila a'u gorchuddio â briwsion crwst. Mae menyn yn y crwst ac yn yr hufen yn ei gwneud yn uchel mewn braster, llawer ohono'n ddirlawn, ac mae tafell o 130 g yn cynnwys tua 410 kcal. Mae tafell deneuach o tua 80 g yn cynnwys tua 250 kcal.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.5g | 9.8% |
| Braster | 20g | 28.6% |
| Carbohydradau | 28g | 9.3% |
| Siwgrau Syml | 9.8g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 17.6g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 0.6g | 2.4% |
| Dŵr | 45g | 1.8% |
| Calorïau | 315 | 14.0% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.88 | g | 59.4% |
| Monounsaturated | 5.81 | g | 23.2% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | Amcangyfrif |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 0.756 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin E | 0.63 | mg |
| Seleniwm | 13.6 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 166 | mcg | 18.4% |
| vitamin B1 | 0.039 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.129 | mg | 9.9% |
| vitamin B3 | 0.28 | mg | 1.8% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 10.6 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.294 | mcg | 12.3% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.297 (12 IU) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.633 | mg | 4.2% |
| vitamin K | 1.59 | mcg | 1.3% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.6 | mg | 6.2% |
| iron | 0.529 | mg | 2.9% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 90.7 | mg | 13.0% |
| potassium | 102 | mg | 3.9% |
| sodium | 55.6 | mg | 2.4% |
| zinc | 0.507 | mg | 4.6% |
| copper | 0.056 | mg | 6.2% |
| manganese | 0.156 | mg | 6.8% |
| selenium | 13.6 | mcg | 24.7% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 137 | mg | 19.6% | 126% |
| Isoleusin | 251 | mg | 17.9% | 123% |
| Leusin | 448 | mg | 16.4% | 108% |
| Lysin limiting | 301 | mg | 14.3% | 92% |
| Methionin | 229 | mg | 21.8% | 147% |
| Ffenylalanin | 497 | mg | 28.4% | 179% |
| Threonin | 203 | mg | 19.3% | 120% |
| Tryptoffan | 70 | mg | 25.0% | 156% |
| Falin | 309 | mg | 17.0% | 114% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Blawd plaen 225 g
- Menyn heb halen, oer 220 g
- Wyau 3 mawr
- Dŵr iâ 50 ml
- Finegr gwyn 1 llwy de
- Halen 1 pinsiad
- Llaeth cyflawn 400 ml
- Siwgr 100 g
- Hanfod fanila 1 llwy de
Cyfarwyddiadau
- 1
Gratiwch 150 g o'r menyn oer i mewn i 200 g o'r blawd gyda'r halen a rhwbiwch gyda'i gilydd yn gyflym nes bod y gymysgedd yn edrych fel briwsion bras.
- 2
Curwch 1 wy gyda'r dŵr iâ a'r finegr, trowch ef i mewn i'r blawd a chasglwch yn does heb ei dylino; rhannwch yn 6 darn ac oerwch am 30 munud.
- 3
Rholiwch bob darn yn denau iawn ar bapur pobi, torrwch gylch 22 cm allan, prociwch ef â fforc a phobwch ar 200 °C am 8-10 munud nes ei fod yn euraidd, gan bobi'r tameidiau sydd dros ben hefyd.
- 4
Ar gyfer y cwstard, chwisgiwch y 2 wy sy'n weddill, y siwgr a'r 25 g o flawd sy'n weddill gydag ychydig o'r llaeth, yna chwisgiwch weddill y llaeth i mewn.
- 5
Coginiwch dros wres canolig, gan droi drwy'r amser, am 5-7 munud nes bod y cwstard yn berwi ac yn tewhau, yna oerwch ef yn llwyr o dan haenen lynu.
- 6
Curwch y 70 g o fenyn sy'n weddill, wedi'i feddalu, gyda'r fanila nes ei fod yn ysgafn ac yn awyrog, yna curwch y cwstard oer i mewn lwyaid ar y tro.
- 7
Pentyrrwch yr haenau gyda'r hufen cwstard rhyngddynt a thros y top a'r ochrau, gorchuddiwch â'r tameidiau wedi'u malu a rhowch yn yr oergell dros nos cyn torri.