Rwsiaidd
Gratiwch 150 g o'r menyn oer i mewn i 200 g o'r blawd gyda'r halen a rhwbiwch gyda'i gilydd yn gyflym nes bod y gymysgedd yn edrych fel briwsion bras.
Curwch 1 wy gyda'r dŵr iâ a'r finegr, trowch ef i mewn i'r blawd a chasglwch yn does heb ei dylino; rhannwch yn 6 darn ac oerwch am 30 munud.
Rholiwch bob darn yn denau iawn ar bapur pobi, torrwch gylch 22 cm allan, prociwch ef â fforc a phobwch ar 200 °C am 8-10 munud nes ei fod yn euraidd, gan bobi'r tameidiau sydd dros ben hefyd.
Ar gyfer y cwstard, chwisgiwch y 2 wy sy'n weddill, y siwgr a'r 25 g o flawd sy'n weddill gydag ychydig o'r llaeth, yna chwisgiwch weddill y llaeth i mewn.
Coginiwch dros wres canolig, gan droi drwy'r amser, am 5-7 munud nes bod y cwstard yn berwi ac yn tewhau, yna oerwch ef yn llwyr o dan haenen lynu.
Curwch y 70 g o fenyn sy'n weddill, wedi'i feddalu, gyda'r fanila nes ei fod yn ysgafn ac yn awyrog, yna curwch y cwstard oer i mewn lwyaid ar y tro.
Pentyrrwch yr haenau gyda'r hufen cwstard rhyngddynt a thros y top a'r ochrau, gorchuddiwch â'r tameidiau wedi'u malu a rhowch yn yr oergell dros nos cyn torri.