Mujaddara
Proffil maethol da
Corbys a reis Lefantaidd gyda chwmin, a nionod wedi'u ffrio ar eu pen.
Mae mujaddara yn saig o'r Lefant sy'n cynnwys corbys brown a reis wedi'u coginio gyda'i gilydd gyda chwmin, gyda winwns ar ei ben wedi'u ffrio'n araf mewn olew olewydd nes eu bod yn frown tywyll. Mae gan blât 300 g tua 505 kcal, 16 g o brotein, 8 g o ffibr a 19 g o fraster, mono-annirlawn yn bennaf, gyda thua 970 mg o sodiwm. Mae ochr o iogwrt neu salad tomato a chiwcymbr yn ei gwneud yn brif gwrs cyflawn heb gig.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.4g | 9.6% |
| Braster | 6.5g | 9.3% |
| Carbohydradau | 23g | 7.7% |
| Siwgrau Syml | 8.05g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 12.25g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 2.7g | 10.8% |
| Dŵr | 64g | 2.6% |
| Calorïau | 168 | 7.5% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.91 | g | 4.5% |
| Monounsaturated | 4.55 | g | 18.2% |
| Polyunsaturated | 0.77 | g | 5.9% |
| Omega-3 | 0.231 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 0.539 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 2.28 | mg |
| Fitamin E | 0.89 | mg |
| Seleniwm | 1.77 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0.451 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.132 | mg | 11.0% |
| vitamin B2 | 0.045 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.565 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.119 | mg | 7.0% |
| vitamin B9 | 62.8 | mcg | 15.7% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 2.28 | mg | 2.5% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.889 | mg | 5.9% |
| vitamin K | 4.34 | mcg | 3.6% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 23.3 | mg | 2.3% |
| iron | 1.49 | mg | 8.3% |
| magnesium | 16.4 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 72.6 | mg | 10.4% |
| potassium | 192 | mg | 7.4% |
| sodium | 322 | mg | 14.0% |
| zinc | 0.756 | mg | 6.9% |
| copper | 0.176 | mg | 19.6% |
| manganese | 0.418 | mg | 18.2% |
| selenium | 1.77 | mcg | 3.2% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 142 | mg | 20.3% | 117% |
| Isoleusin | 220 | mg | 15.7% | 96% |
| Leusin | 377 | mg | 13.8% | 81% |
| Lysin | 337 | mg | 16.0% | 92% |
| Methionin limiting | 126 | mg | 12.0% | 72% |
| Ffenylalanin | 401 | mg | 22.9% | 129% |
| Threonin | 186 | mg | 17.7% | 98% |
| Tryptoffan | 52 | mg | 18.6% | 104% |
| Falin | 263 | mg | 14.5% | 86% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Corbys brown neu wyrdd 250 g
- Reis gwyn grawn hir 150 g
- Nionod, wedi'u sleisio'n denau 4 canolig (600 g)
- Olew olewydd 100 ml
- Cwmin mâl 2 lwy de (4 g)
- Halen 2 lwy de (12 g)
- Pupur du, mâl 0.5 llwy de
- Dŵr 1 l
Cyfarwyddiadau
- 1
Rinsiwch y corbys, rhowch 750 ml o'r dŵr drostynt, dewch â nhw i'r berw a'u mudferwi heb gaead am 15-20 munud nes eu bod newydd feddalu ond yn dal i gadw eu siâp; peidiwch â'u draenio.
- 2
Yn y cyfamser, cynheswch yr olew olewydd mewn padell ffrio lydan a ffriwch y nionod dros wres canolig-uchel am 25-30 munud, gan eu troi'n aml, nes eu bod yn frown euraid dwfn.
- 3
Rinsiwch y reis a'i droi i mewn i'r corbys gyda'r 250 ml o ddŵr sy'n weddill, y cwmin, yr halen, y pupur a thua thraean o'r nionod wedi'u ffrio gyda pheth o'u holew.
- 4
Dewch â'r cyfan yn ôl i'r berw, rhowch gaead arno a'i goginio dros wres isel am 18-20 munud nes bod y reis yn feddal a'r hylif wedi'i amsugno.
- 5
Tynnwch y sosban oddi ar y gwres a gadewch iddi orffwys, gyda'r caead arni, am 10 munud, yna fflwffiwch y reis â fforc.
- 6
Llwywch y cyfan ar blât gweini, rhowch weddill y nionod crimp ar ei ben a thaenellwch weddill olew'r nionod drosto.
- 7
Gweinwch yn gynnes neu ar dymheredd ystafell gydag iogwrt plaen neu salad tomato a chiwcymbr.