Moussaka
Proffil maethol da
Греческая запеканка из баклажанов и мяса.
Мусака — греческая запеканка из баклажанов, фарша и бешамеля. Даёт белок, овощи и кальций. Важен размер порции из-за жирности верхнего слоя.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8g | 14.3% |
| Braster | 9g | 12.9% |
| Carbohydradau | 8g | 2.7% |
| Siwgrau Syml | 2.8g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 5.2g | Amcangyfrif |
| Dŵr | 68g | 2.7% |
| Calorïau | 140 | 6.2% |
Mynegai Glycemig
Click to view full GI ranking →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 1.575 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 4 | mg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleusin | - | — | ||
| Leusin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Ffenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptoffan | - | — | ||
| Falin | - | — |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Wylys, wedi'u sleisio 700 g
- Cig oen neu eidion wedi'i falu 500 g
- Nionyn, wedi'i dorri 1
- Garlleg, wedi'i falu 3 cloves
- Tomatos wedi'u malu 400 g
- Sinamon mâl 1/2 tsp
- Menyn 60 g
- Blawd plaen 60 g
- Llaeth 600 ml
- Melynwy 2
- Parmesan neu kefalotyri, wedi'i gratio 60 g
- Olew olewydd 4 tbsp
- Halen a phupur to taste
Cyfarwyddiadau
- 1
Halltiwch y sleisiau wylys, gorffwyswch am 20 munud, sychwch, brwsiwch ag olew olewydd a rhostio ar 200C nes eu bod yn feddal ac yn euraidd.
- 2
Meddalwch nionyn a garlleg mewn olew, brownwch y cig, yna ychwanegwch tomatos, sinamon, halen a phupur a mudferwi am 20 munud nes ei fod yn dew.
- 3
Ar gyfer y béchamel, toddwch fenyn, chwisgiwch flawd i mewn, ychwanegwch laeth yn raddol a choginio nes ei fod yn dew, yna oddi ar y gwres curwch y melynwy a hanner y caws i mewn.
- 4
Haenwch hanner y wylys mewn dysgl bobi, taenwch y saws cig drosto, yna rhowch weddill y wylys ar ben.
- 5
Arllwyswch y béchamel yn wastad dros y top ac ysgeintiwch â gweddill y caws.
- 6
Pobwch ar 180C am 40 i 45 munud nes bod y top wedi gosod ac yn euraidd dwfn.
- 7
Gorffwyswch am o leiaf 20 munud fel ei fod yn dal ei siâp, yna ei dorri'n sgwariau a'i weini.