Moussaka

Cynhwysion

• Wylys, wedi'u sleisio 700 g
• Cig oen neu eidion wedi'i falu 500 g
• Nionyn, wedi'i dorri 1
• Garlleg, wedi'i falu 3 cloves
• Tomatos wedi'u malu 400 g
• Sinamon mâl 1/2 tsp
• Menyn 60 g
• Blawd plaen 60 g
• Llaeth 600 ml
• Melynwy 2
• Parmesan neu kefalotyri, wedi'i gratio 60 g
• Olew olewydd 4 tbsp
• Halen a phupur to taste

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Halltiwch y sleisiau wylys, gorffwyswch am 20 munud, sychwch, brwsiwch ag olew olewydd a rhostio ar 200C nes eu bod yn feddal ac yn euraidd.

2. 2

   Meddalwch nionyn a garlleg mewn olew, brownwch y cig, yna ychwanegwch tomatos, sinamon, halen a phupur a mudferwi am 20 munud nes ei fod yn dew.

3. 3

   Ar gyfer y béchamel, toddwch fenyn, chwisgiwch flawd i mewn, ychwanegwch laeth yn raddol a choginio nes ei fod yn dew, yna oddi ar y gwres curwch y melynwy a hanner y caws i mewn.

4. 4

   Haenwch hanner y wylys mewn dysgl bobi, taenwch y saws cig drosto, yna rhowch weddill y wylys ar ben.

5. 5

   Arllwyswch y béchamel yn wastad dros y top ac ysgeintiwch â gweddill y caws.

6. 6

   Pobwch ar 180C am 40 i 45 munud nes bod y top wedi gosod ac yn euraidd dwfn.

7. 7

   Gorffwyswch am o leiaf 20 munud fel ei fod yn dal ei siâp, yna ei dorri'n sgwariau a'i weini.