Gado-gado
Proffil maethol da
Salad o Indonesia o lysiau wedi'u blansio, wy a tofu mewn saws cnau mwnci.
Mae gado-gado yn salad o Indonesia o datws wedi'u berwi, ffa hir wedi'u blansio, bresych ac egin ffa gyda chiwcymbr, wy wedi'i ferwi, tofu wedi'i ffrio a tempeh, wedi'i orchuddio â saws cnau mwnci cynnes wedi'i wneud gyda tsili, siwgr palmwydd a thamarind. Mae gan blât 400 g tua 520 kcal, 28 g o brotein, 9 g o ffibr a 32 g o fraster, yn bennaf o'r cnau mwnci a'r olew ffrio. Mae defnyddio hanner y saws yn arbed tua 110 kcal.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7g | 12.5% |
| Braster | 8.1g | 11.6% |
| Carbohydradau | 9.5g | 3.2% |
| Siwgrau Syml | 3.32g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 3.78g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 2.4g | 9.6% |
| Dŵr | 74g | 3.0% |
| Calorïau | 130 | 5.8% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.09 | g | 10.4% |
| Monounsaturated | 3.33 | g | 13.3% |
| Polyunsaturated | 2.14 | g | 16.5% |
| Omega-3 | 0.642 | g | Amcangyfrif |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.498 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 5.87 | mg |
| Fitamin E | 1.03 | mg |
| Seleniwm | 5.66 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17.2 | mcg | 1.9% |
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 1.3 | mg | 8.1% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 29.5 | mcg | 7.4% |
| vitamin B12 | 0.081 | mcg | 3.4% |
| vitamin C | 5.87 | mg | 6.5% |
| vitamin D | 0.177 (7 IU) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 1.03 | mg | 6.9% |
| vitamin K | 16.3 | mcg | 13.6% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57.8 | mg | 5.8% |
| iron | 1.3 | mg | 7.2% |
| magnesium | 36 | mg | 9.0% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 260 | mg | 10.0% |
| sodium | 254 | mg | 11.0% |
| zinc | 0.71 | mg | 6.5% |
| copper | 0.217 | mg | 24.1% |
| manganese | 0.427 | mg | 18.6% |
| selenium | 5.66 | mcg | 10.3% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 164 | mg | 23.4% | 124% |
| Isoleusin | 295 | mg | 21.1% | 119% |
| Leusin | 490 | mg | 17.9% | 98% |
| Lysin limiting | 338 | mg | 16.1% | 86% |
| Methionin | 182 | mg | 17.3% | 96% |
| Ffenylalanin | 579 | mg | 33.1% | 171% |
| Threonin | 268 | mg | 25.5% | 130% |
| Tryptoffan | 76 | mg | 27.1% | 140% |
| Falin | 341 | mg | 18.7% | 104% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Tatws cwyraidd 2 ganolig (350 g)
- Ffa hir neu ffa gwyrdd 150 g
- Bresych gwyn 200 g
- Ysgewyll ffa mung 150 g
- Ciwcymbr 1 canolig (200 g)
- Wyau, mawr 4 (200 g)
- Tofu cadarn 200 g
- Tempeh 200 g
- Cnau mwnci amrwd, heb groen 150 g
- Garlleg a tsilis coch 3 ewin (12 g) a 3 (30 g)
- Siwgr palmwydd a mwydion tamarind 40 g a 15 g
- Halen 2 lwy de (12 g)
- Dŵr 300 ml
- Olew llysiau, ar gyfer ffrio 300 ml
Cyfarwyddiadau
- 1
Berwch y tatws yn eu crwyn am 20 munud a'r wyau am 10 munud; oerwch, pliciwch a sleisiwch y ddau.
- 2
Blansiwch y ffa (wedi'u torri'n ddarnau 4 cm) am 3 munud, y bresych wedi'i rwygo'n fân am 1 munud a'r ysgewyll ffa am 30 eiliad; draeniwch yn dda.
- 3
Torrwch y tofu a'r tempeh yn dafelli 2 cm, rhwbiwch 1 llwy de o'r halen drostynt, a'u ffrio yn yr olew poeth am 5-6 munud nes eu bod yn euraidd; draeniwch.
- 4
Ffriwch y cnau mwnci yn yr un olew dros wres canolig am 4-5 munud nes eu bod yn euraidd, yna ffriwch y garlleg a'r tsilis am 1 munud; draeniwch.
- 5
Malwch y cnau mwnci, y garlleg a'r tsilis gyda'r siwgr palmwydd a gweddill yr halen yn bast bras mewn cymysgydd neu forter.
- 6
Mwydwch y tamarind mewn 3 llwy fwrdd o'r dŵr, hidlwch ef i sosban gyda'r past cnau mwnci a gweddill y dŵr, a mudferwch am 5 munud, gan droi, nes ei fod yn drwchus.
- 7
Trefnwch y llysiau, y tatws, y tofu, y tempeh, y ciwcymbr wedi'i sleisio a'r wyau ar blatiau a thywalltwch y saws cnau mwnci cynnes drostynt.