Lomo saltado
Gwerth maethol cymedrol
Tro-ffrio cig eidion, nionyn a thomato Periwaidd gyda sglodion, wedi'i weini ar reis.
Mae lomo saltado yn dro-ffriad Periwaidd o stribedi cig eidion, nionyn coch a thomato wedi'u serio mewn wok gyda saws soi, finegr ac aji amarillo, wedi'u cymysgu â thatws wedi'u ffrio a'u gweini gyda reis gwyn. Mae plât 450 g yn cynnwys tua 700 kcal, 32 g o brotein a 30 g o fraster, gyda thua 1,490 mg o sodiwm o'r saws soi a'r halen. Mae sglodion wedi'u pobi yn y popty a 100 g o reis yn lle 170 g yn dod â'r plât i tua 550 kcal.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7.1g | 12.7% |
| Braster | 6.6g | 9.4% |
| Carbohydradau | 17g | 5.7% |
| Siwgrau Syml | 5.95g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 9.95g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 1.1g | 4.4% |
| Dŵr | 68g | 2.7% |
| Calorïau | 156 | 6.9% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.59 | g | 8.0% |
| Monounsaturated | 3.44 | g | 13.8% |
| Polyunsaturated | 1.07 | g | 8.2% |
| Omega-3 | 0.321 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 0.749 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 5.37 | mg |
| Fitamin E | 0.67 | mg |
| Seleniwm | 8.06 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.61 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.044 | mg | 3.7% |
| vitamin B2 | 0.043 | mg | 3.3% |
| vitamin B3 | 1.84 | mg | 11.5% |
| vitamin B6 | 0.208 | mg | 12.2% |
| vitamin B9 | 8.6 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.228 | mcg | 9.5% |
| vitamin C | 5.37 | mg | 6.0% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.673 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 4.6 | mcg | 3.8% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20.3 | mg | 2.0% |
| iron | 0.85 | mg | 4.7% |
| magnesium | 19.7 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 89.1 | mg | 12.7% |
| potassium | 268 | mg | 10.3% |
| sodium | 332 | mg | 14.4% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.094 | mg | 10.4% |
| manganese | 0.256 | mg | 11.1% |
| selenium | 8.06 | mcg | 14.7% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 205 | mg | 29.3% | 155% |
| Isoleusin | 307 | mg | 21.9% | 124% |
| Leusin | 537 | mg | 19.7% | 107% |
| Lysin | 520 | mg | 24.8% | 131% |
| Methionin | 267 | mg | 25.4% | 141% |
| Ffenylalanin | 511 | mg | 29.2% | 151% |
| Threonin | 272 | mg | 25.9% | 132% |
| Tryptoffan | 55 | mg | 19.6% | 101% |
| Falin | 356 | mg | 19.6% | 108% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Syrlwyn cig eidion, wedi'i dorri'n stribedi trwchus 500 g
- Nionyn coch, wedi'i dorri'n ddarnau trwchus 1 mawr (200 g)
- Tomatos, wedi'u torri'n ddarnau 2 ganolig (250 g)
- Past aji amarillo 1 llwy fwrdd (15 g)
- Garlleg, wedi'i falu'n fân 3 ewin (12 g)
- Saws soi 3 llwy fwrdd
- Finegr gwin coch 2 lwy fwrdd
- Cwmin mâl a phupur du 1/2 llwy de yr un
- Olew llysiau 2 lwy fwrdd, ac oddeutu 1 litr ar gyfer ffrio
- Tatws, wedi'u plicio a'u torri'n sglodion trwchus 500 g
- Coriander ffres, wedi'i dorri 1/4 cwpan (4 g)
- Reis gwyn grawn hir 250 g
- Dŵr, ar gyfer y reis 500 ml
- Halen 1.5 llwy de (9 g)
Cyfarwyddiadau
- 1
Dewch â'r dŵr i'r berw gydag 1 llwy de o halen, ychwanegwch y reis, rhowch gaead arno a'i goginio ar wres isel am 18 munud, yna gadewch ef dan gaead oddi ar y gwres.
- 2
Sesnwch y cig eidion gyda'r cwmin, y pupur a'r garlleg. Cynheswch yr olew ffrio i 175 °C a ffriwch y tatws mewn dau swp am 6-7 munud yr un nes eu bod yn euraidd; draeniwch nhw a thaenwch weddill yr halen drostynt.
- 3
Cynheswch wok neu badell ffrio fawr dros wres uchel iawn gydag 1 llwy fwrdd o olew a seriwch y cig eidion mewn dau swp am 1-2 funud y swp nes ei fod wedi brownio ond yn binc y tu mewn; rhowch ef o'r neilltu.
- 4
Ychwanegwch yr 1 llwy fwrdd o olew sy'n weddill, yna'r nionyn a'r past aji amarillo, a'u tro-ffrio am 1 munud fel bod y nionyn yn aros yn grimp.
- 5
Ychwanegwch y darnau tomato a'u tro-ffrio am 1 munud, yna rhowch y cig eidion yn ôl gyda'i sudd.
- 6
Arllwyswch y saws soi a'r finegr o amgylch ymyl y badell, cymysgwch am 30 eiliad fel eu bod yn byrlymu'n saws sgleiniog, a throwch y rhan fwyaf o'r coriander i mewn.
- 7
Plygwch y sglodion i mewn neu eu pentyrru ar ei ben, taenwch weddill y coriander drosto a'i weini ar unwaith gyda'r reis.