Name: Arroz con Pollo (Cyw Iâr a Reis America Ladin)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: America Ladin
Ingredients: 1.4 kg (tua 1 kg bwytadwy) Cluniau a choesau cyw iâr, gyda'r asgwrn a'r croen; 400 g Reis gwyn grawn hir; 900 ml Stoc cyw iâr; 1 mawr (150 g) Winwnsyn, wedi'i dorri'n fân; 1 canolig (130 g) Pupur gwyrdd, wedi'i ddeisio; 4 ewin (16 g) Garlleg, wedi'i falu'n fân; 120 g Saws tomato, tun; 150 g Pys gwyrdd, wedi'u rhewi; 2 lwy fwrdd Olew olewydd; 1 paced (5 g) Sesnin sazón gydag anato; 1 llwy de yr un Cwmin mâl ac oregano sych; 1 llwy de (6 g) Halen; 1/4 cwpan (4 g) Coriander ffres, wedi'i dorri

Healthboard

arroz con pollo

Proffil maethol da

Cyw iâr wedi'i fudferwi gyda reis, sofrito, pys a sesnin anato.

Mae arroz con pollo yn saig un-pot o America Ladin o gyw iâr ag asgwrn sy'n cael ei frownio ac yna'i fudferwi gyda reis mewn stoc, saws tomato, nionyn, pupur melys, garlleg a sesnin annatto, ac sy'n cael ei orffen â phys a choriander. Mae gan blât 400 g tua 610 kcal, 34 g o brotein a 25 g o fraster, llawer ohono o groen y cyw iâr, ynghyd â thua 1,270 mg o sodiwm. Mae tynnu'r croen cyn coginio yn torri'r braster i tua'i hanner.

Maint:

Dosraniad Macrofaethynnau

Protein: 8.5g (28.5%)

Fat: 6.3g (21.1%)

Carbs: 15g (50.3%)

Ffibr: 0.8g

Gwybodaeth Faethol Sylfaenol

Maetholyn	Gwerth	DV
Protein	8.5g	15.2%
Braster	6.3g	9.0%
Carbohydradau	15g	5.0%
Siwgrau Syml	5.25g	Amcangyfrif
Carbohydradau Cymhleth	8.95g	Amcangyfrif
Ffibr	0.8g	3.2%
Dŵr	69g	2.8%
Calorïau	152	6.8%

Mynegai Glycemig

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →

Cyfansoddiad Asidau Brasterog

Asid Brasterog	Swm	Uned	DV
Saturated	1.54	g	7.7%
Monounsaturated	2.87	g	11.5%
Polyunsaturated	1.21	g	9.3%
Omega-3	0.363	g	Amcangyfrif
EPA	1	mg	0.1%
DHA	3	mg	0.3%
Omega-6	0.847	g	Amcangyfrif
Trans	0.03	g	1.5%

Gwrthocsidyddion

Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.

Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.

Cyfansoddyn	Swm	Uned
Fitamin C	3.66	mg
Fitamin E	0.32	mg
Seleniwm	10.3	mcg

Fitaminau

Fitamin	Swm	Uned	DV
vitamin A	13.4	mcg	1.5%
vitamin B1	0.054	mg	4.5%
vitamin B2	0.091	mg	7.0%
vitamin B3	1.99	mg	12.4%
vitamin B6	0.146	mg	8.6%
vitamin B9	5.41	mcg	1.4%
vitamin B12	0.195	mcg	8.1%
vitamin C	3.66	mg	4.1%
vitamin D	0.035 (1 IU)	mcg	0.2%
vitamin E	0.324	mg	2.2%
vitamin K	4.01	mcg	3.3%

Mwynau

Mwyn	Swm	Uned	DV
calcium	15	mg	1.5%
iron	0.664	mg	3.7%
magnesium	15	mg	3.8%
phosphorus	91	mg	13.0%
potassium	149	mg	5.7%
sodium	317	mg	13.8%
zinc	0.887	mg	8.1%
copper	0.083	mg	9.2%
manganese	0.232	mg	10.1%
selenium	10.3	mcg	18.7%

Asidau Amino Hanfodol

Asid Amino	Swm	Uned	DV	DIAAS
Histidin	232	mg	33.1%	148%
Isoleusin	374	mg	26.7%	128%
Leusin	674	mg	24.7%	113%
Lysin	681	mg	32.4%	145%
Methionin	320	mg	30.5%	142%
Ffenylalanin	636	mg	36.3%	159%
Threonin	367	mg	35.0%	150%
Tryptoffan	89	mg	31.8%	138%
Falin	410	mg	22.5%	105%

Cymharu â chynnyrch arall

Gwerthoedd fesul 100 g

Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.

Cynnyrch tebyg

Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau

Tacos Pysgod A

155 kcal 10g P 7g F 16g C

Protein uchel

Moi moi A

144 kcal 6.9g P 6.3g F 16g C

Lomo saltado B

156 kcal 7.1g P 6.6g F 17g C

Jambalaya A

130 kcal 9g P 5g F 15g C

Rhannu'r cynnyrch hwn

Rysáit

Gweld y rysáit llawn

Prif gwrs Anhawster: Hawdd Cyfrannau: 6 Cyfanswm: 70 munud

Cynhwysion

Cluniau a choesau cyw iâr, gyda'r asgwrn a'r croen 1.4 kg (tua 1 kg bwytadwy)
Reis gwyn grawn hir 400 g
Stoc cyw iâr 900 ml
Winwnsyn, wedi'i dorri'n fân 1 mawr (150 g)
Pupur gwyrdd, wedi'i ddeisio 1 canolig (130 g)
Garlleg, wedi'i falu'n fân 4 ewin (16 g)
Saws tomato, tun 120 g
Pys gwyrdd, wedi'u rhewi 150 g
Olew olewydd 2 lwy fwrdd
Sesnin sazón gydag anato 1 paced (5 g)
Cwmin mâl ac oregano sych 1 llwy de yr un
Halen 1 llwy de (6 g)
Coriander ffres, wedi'i dorri 1/4 cwpan (4 g)

Paratoi

20 munud

Coginio

50 munud

Cyfarwyddiadau

1
Sychwch y darnau cyw iâr â phapur cegin a'u sesno â hanner yr halen, y cwmin a'r oregano.
2
Cynheswch yr olew olewydd mewn sosban lydan, drom dros wres canolig-uchel a browniwch y cyw iâr gyda'r croen i lawr am 6 munud, yna trowch ef a brownio'r ochr arall am 3 munud; rhowch o'r neilltu.
3
Gostyngwch y gwres i ganolig, ychwanegwch y winwnsyn, y pupur a'r garlleg at y braster yn y sosban a'u coginio am 6 munud nes eu bod yn feddal.
4
Trowch y saws tomato a'r sazón i mewn, yna ychwanegwch y reis a'i droi am 2 funud fel bod pob gronyn wedi'i orchuddio.
5
Arllwyswch y stoc cyw iâr i mewn, ychwanegwch weddill yr halen, dewch ag ef i'r berw a gosodwch y cyw iâr yn ôl yn y reis gyda'r croen i fyny.
6
Rhowch gaead tynn arno, gostyngwch y gwres yn isel a choginiwch am 25 munud, yna gwasgarwch y pys dros y top, rhowch y caead yn ôl a choginiwch am 5 munud arall.
7
Tynnwch y sosban oddi ar y gwres, gadewch iddi orffwys gyda'r caead arni am 10 munud, ysgafnhewch y reis â fforc a thaenellwch y coriander drosto cyn gweini.