Healthboard

Jambalaya

Proffil maethol da

Reis gyda selsig, cyw iâr a chorgimwch.

Jambalaya — llun 1

Pryd un pot o Louisiana yw jambalaya, o reis grawn hir wedi'i goginio mewn stoc gyda selsig andouille, cyw iâr, corgimychiaid, tomatos, nionyn, seleri, pupur melys a sesnin Cajun. Mae'n cyfuno protein a charbohydrad mewn un pryd; mae'r selsig mwg yn ychwanegu braster a llawer o sodiwm. Mae defnyddio mwy o gyw iâr a chorgimychiaid a llai o selsig yn gostwng y ddau.

Dosraniad Macrofaethynnau

Protein: 9g (31.0%)
Fat: 5g (17.2%)
Carbs: 15g (51.7%)
Ffibr: 1g

Gwybodaeth Faethol Sylfaenol

MaetholynGwerthDV
Protein9g16.1%
Braster5g7.1%
Carbohydradau15g5.0%
Siwgrau Syml5.25gAmcangyfrif
Carbohydradau Cymhleth8.75gAmcangyfrif
Ffibr1g4.0%
Dŵr68g2.7%
Calorïau1305.8%

Mynegai Glycemig

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
52

Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →

Cyfansoddiad Asidau Brasterog
Asid BrasterogSwmUnedDV
Saturated1.33g6.7%
Monounsaturated1.67g6.7%
Polyunsaturated1.34g10.3%
Omega-30.402gAmcangyfrif
EPA3mg0.3%
DHA4mg0.4%
Omega-60.938gAmcangyfrif
Trans0.03g1.5%

Gwrthocsidyddion

Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.

Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.

CyfansoddynSwmUned
Fitamin C5.54mg
Fitamin E0.52mg
Seleniwm10.5mcg

Fitaminau
FitaminSwmUnedDV
vitamin A17.1mcg1.9%
vitamin B10.06mg5.0%
vitamin B20.084mg6.5%
vitamin B31.56mg9.8%
vitamin B60.141mg8.3%
vitamin B96.48mcg1.6%
vitamin B120.235mcg9.8%
vitamin C5.54mg6.2%
vitamin D0.115 (5 IU)mcg0.8%
vitamin E0.519mg3.5%
vitamin K5.09mcg4.2%

Mwynau
MwynSwmUnedDV
calcium25mg2.5%
iron0.597mg3.3%
magnesium16mg4.0%
phosphorus88.8mg12.7%
potassium203mg7.8%
sodium304mg13.2%
zinc0.725mg6.6%
copper0.121mg13.4%
manganese0.217mg9.4%
selenium10.5mcg19.1%

Asidau Amino Hanfodol
Asid AminoSwmUnedDVDIAAS
Histidin 236mg33.7%143%
Isoleusin 374mg26.7%121%
Leusin 673mg24.7%107%
Lysin 676mg32.2%136%
Methionin 323mg30.8%136%
Ffenylalanin 647mg37.0%153%
Threonin 354mg33.7%137%
Tryptoffan 92mg32.9%135%
Falin limiting409mg22.5%99%

Cymharu â chynnyrch arall

Gwerthoedd fesul 100 g

Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.

Cynnyrch tebyg

Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau

Powlen burrito A
126 kcal 8.6g P 4.3g F 13g C
arroz con pollo A
152 kcal 8.5g P 6.3g F 15g C
Poke A+
115 kcal 9g P 4g F 12g C
Dim Sum A
135 kcal 7g P 5g F 15g C

Alergenau

Pysgod cregyn

Rhannu'r cynnyrch hwn

Rysáit

Gweld y rysáit llawn
Prif gwrs Anhawster: Canolig Cyfrannau: 4 Cyfanswm: 65 munud

Cynhwysion

  • Reis gwyn grawn hir 300 g
  • Selsig andouille, wedi'i sleisio 200 g
  • Cluniau cyw iâr, wedi'u ciwbio 300 g
  • Corgimychiaid amrwd, wedi'u plicio 200 g
  • Nionyn, wedi'i dorri 1
  • Pupur gwyrdd, wedi'i dorri 1
  • Coesynnau seleri, wedi'u torri 2
  • Tomatos wedi'u torri 400 g
  • Stoc cyw iâr 600 ml
  • Sesnin Cajun 2 lwy fwrdd
  • Olew llysiau 2 lwy fwrdd
Paratoi
20 munud
Coginio
45 munud

Cyfarwyddiadau

  1. 1

    Cynheswch yr olew mewn crochan mawr a browniwch y cyw iâr a'r selsig, yna eu rhoi o'r neilltu.

  2. 2

    Yn yr un crochan, coginiwch y nionyn, pupur a seleri nes eu bod yn feddal, tua 6 munud, yna cymysgwch y sesnin Cajun i mewn.

  3. 3

    Rhowch y cig yn ôl, ychwanegwch y tomatos a'r stoc a dod ag ef i'r berw.

  4. 4

    Cymysgwch y reis i mewn, gorchuddiwch a mudferwi'n ysgafn am tua 20 munud nes bod y reis bron â bod yn dyner.

  5. 5

    Ychwanegwch y corgimychiaid, gorchuddiwch eto a choginio am 5 munud nes eu bod yn binc a'r reis wedi'i wneud.

  6. 6

    Cribiniwch â fforc, gadewch iddo orffwys am ychydig funudau a'i weini'n boeth.