Jambalaya

Cynhwysion

• Reis gwyn grawn hir 300 g
• Selsig andouille, wedi'i sleisio 200 g
• Cluniau cyw iâr, wedi'u ciwbio 300 g
• Corgimychiaid amrwd, wedi'u plicio 200 g
• Nionyn, wedi'i dorri 1
• Pupur gwyrdd, wedi'i dorri 1
• Coesynnau seleri, wedi'u torri 2
• Tomatos wedi'u torri 400 g
• Stoc cyw iâr 600 ml
• Sesnin Cajun 2 tbsp
• Olew llysiau 2 tbsp

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Cynheswch yr olew mewn crochan mawr a browniwch y cyw iâr a'r selsig, yna eu rhoi o'r neilltu.

2. 2

   Yn yr un crochan, coginiwch y nionyn, pupur a seleri nes eu bod yn feddal, tua 6 munud, yna cymysgwch y sesnin Cajun i mewn.

3. 3

   Rhowch y cig yn ôl, ychwanegwch y tomatos a'r stoc a dod ag ef i'r berw.

4. 4

   Cymysgwch y reis i mewn, gorchuddiwch a mudferwi'n ysgafn am tua 20 munud nes bod y reis bron â bod yn dyner.

5. 5

   Ychwanegwch y corgimychiaid, gorchuddiwch eto a choginio am 5 munud nes eu bod yn binc a'r reis wedi'i wneud.

6. 6

   Cribiniwch â fforc, gorffwyswch am ychydig funudau a'i weini'n boeth.