Cyw Iâr Kung Pao
Proffil maethol da
Cyw iâr tro-ffrio gyda chnau daear.
Tro-ffrio Sichuan o gyw iâr wedi'i deisio gyda chnau daear rhost, tsilis sych a phupur Sichuan yw cyw iâr kung pao, yn aml gyda phupur melys a nionyn gwyrdd, mewn saws melys, sur a sawrus o saws soi, finegr du a siwgr. Mae'n uchel mewn protein; mae'r cnau daear yn ychwanegu braster annirlawn yn bennaf, ac mae'r saws yn ychwanegu siwgr a sodiwm. Gweinwch ef gyda reis wedi'i stemio plaen a llysieuyn gwyrdd.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Braster | 7g | 10.0% |
| Carbohydradau | 8g | 2.7% |
| Siwgrau Syml | 2.8g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 5.2g | Amcangyfrif |
| Dŵr | 68g | 2.7% |
| Calorïau | 140 | 6.2% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.01 | g | 5.1% |
| Monounsaturated | 3.74 | g | 15.0% |
| Polyunsaturated | 1.67 | g | 12.8% |
| Omega-3 | 0.501 | g | Amcangyfrif |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.169 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 17.3 | mg |
| Fitamin E | 1.71 | mg |
| Seleniwm | 13.5 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.7 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.067 | mg | 5.6% |
| vitamin B2 | 0.143 | mg | 11.0% |
| vitamin B3 | 4.39 | mg | 27.4% |
| vitamin B6 | 0.298 | mg | 17.5% |
| vitamin B9 | 22.9 | mcg | 5.7% |
| vitamin B12 | 0.276 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 17.3 | mg | 19.2% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.71 | mg | 11.4% |
| vitamin K | 20.8 | mcg | 17.3% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.8 | mg | 2.3% |
| iron | 0.975 | mg | 5.4% |
| magnesium | 41.1 | mg | 10.3% |
| phosphorus | 158 | mg | 22.6% |
| potassium | 306 | mg | 11.8% |
| sodium | 366 | mg | 15.9% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.101 | mg | 11.2% |
| manganese | 0.34 | mg | 14.8% |
| selenium | 13.5 | mcg | 24.5% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 394 | mg | 56.3% | 157% |
| Isoleusin | 617 | mg | 44.1% | 131% |
| Leusin | 1103 | mg | 40.4% | 115% |
| Lysin | 1117 | mg | 53.2% | 148% |
| Methionin | 506 | mg | 48.2% | 140% |
| Ffenylalanin | 1102 | mg | 63.0% | 171% |
| Threonin | 611 | mg | 58.2% | 155% |
| Tryptoffan | 154 | mg | 55.0% | 148% |
| Falin | 648 | mg | 35.6% | 103% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Cluniau cyw iâr, wedi'u ciwbio 300 g
- Cnau mwnci wedi'u rhostio 60 g
- Pupur, wedi'i giwbio 1
- Chilis coch sych 6
- Pupur Sichuan 1 llwy de
- Garlleg, wedi'i falu 2 ewin
- Sinsir, wedi'i falu 1 llwy fwrdd
- Nionod gwyrdd, wedi'u torri'n ddarnau 3
- Saws soi 2 lwy fwrdd
- Finegr du Tsieineaidd 1 llwy fwrdd
- Siwgr 1 llwy fwrdd
- Startsh corn 1 llwy fwrdd
- Olew coginio 2 lwy fwrdd
Cyfarwyddiadau
- 1
Taflwch y cyw iâr wedi'i giwbio gydag 1 llwy fwrdd o saws soi ac 1 llwy de o startsh corn a'i roi o'r neilltu i farinadu am 10 munud.
- 2
Cymysgwch y saws: gweddill y saws soi, finegr du, siwgr, gweddill y startsh corn, a 2 lwy fwrdd o ddŵr.
- 3
Cynheswch olew mewn wok dros wres uchel a thro-ffriwch y cyw iâr nes ei fod yn euraidd ac wedi coginio drwyddo, yna ei dynnu.
- 4
Ychwanegwch y chilis sych a'r pupur Sichuan at y wok a'u ffrio'n fyr nes eu bod yn bersawrus.
- 5
Ychwanegwch garlleg, sinsir a phupur a thro-ffrio am tua munud.
- 6
Rhowch y cyw iâr yn ôl, arllwyswch y saws i mewn, a'i daflu nes ei fod yn tewhau ac yn gorchuddio popeth.
- 7
Cymysgwch y cnau mwnci a'r nionod gwyrdd i mewn, coginiwch am 30 eiliad arall, a'i weini gyda reis wedi'i stemio.