Stroganoff Cig Eidion
Proffil maethol da
Cig eidion mewn saws hufen sur, fel arfer gyda reis neu nwdls.
Pryd Rwsiaidd o stribedi cig eidion wedi'u serio'n gyflym yw beef stroganoff, wedi'u gweini mewn saws o hufen sur, madarch, nionyn ac ychydig o fwstard, fel arfer dros reis, nwdls wy neu datws stwnsh. Mae'n uchel mewn protein ac mae'r cig eidion yn cyflenwi fitamin B12, tra bod yr hufen sur yn ychwanegu braster dirlawn. Mae syrlwyn heb lawer o fraster a swm llai o hufen sur yn cadw'r braster yn is.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Braster | 8g | 11.4% |
| Carbohydradau | 6g | 2.0% |
| Siwgrau Syml | 2.1g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 3.9g | Amcangyfrif |
| Dŵr | 68g | 2.7% |
| Calorïau | 140 | 6.2% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.63 | g | 18.1% |
| Monounsaturated | 2.65 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.62 | g | 4.8% |
| Omega-3 | 0.186 | g | Amcangyfrif |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.434 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.15 | g | 7.5% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 0.81 | mg |
| Fitamin E | 0.45 | mg |
| Seleniwm | 15.2 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.6 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.149 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 3.2 | mg | 20.0% |
| vitamin B6 | 0.233 | mg | 13.7% |
| vitamin B9 | 8.89 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.448 | mcg | 18.7% |
| vitamin C | 0.808 | mg | 0.9% |
| vitamin D | 0.077 (3 IU) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.45 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 1.92 | mcg | 1.6% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37.7 | mg | 3.8% |
| iron | 0.874 | mg | 4.9% |
| magnesium | 16.1 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 129 | mg | 18.4% |
| potassium | 264 | mg | 10.2% |
| sodium | 279 | mg | 12.1% |
| zinc | 1.95 | mg | 17.7% |
| copper | 0.113 | mg | 12.6% |
| manganese | 0.053 | mg | 2.3% |
| selenium | 15.2 | mcg | 27.6% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 369 | mg | 52.7% | 175% |
| Isoleusin | 529 | mg | 37.8% | 134% |
| Leusin | 926 | mg | 33.9% | 115% |
| Lysin | 965 | mg | 46.0% | 152% |
| Methionin | 441 | mg | 42.0% | 145% |
| Ffenylalanin | 849 | mg | 48.5% | 157% |
| Threonin | 473 | mg | 45.0% | 143% |
| Tryptoffan limiting | 87 | mg | 31.1% | 100% |
| Falin | 619 | mg | 34.0% | 117% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Syrlwyn neu ffiled eidion, wedi'i dorri'n stribedi 500 g
- Madarch botwm, wedi'u sleisio 250 g
- Nionyn, wedi'i sleisio 1
- Hufen sur 250 g
- Mwstard Dijon 1 llwy fwrdd
- Stoc eidion 150 ml
- Blawd plaen 1 llwy fwrdd
- Menyn 30 g
- Olew llysiau 1 llwy fwrdd
- Halen a phupur yn ôl y blas
Cyfarwyddiadau
- 1
Sesnwch y stribedi eidion a'u serio'n gyflym yn yr olew dros wres uchel nes eu bod yn frown, yna eu tynnu.
- 2
Toddwch y menyn a choginiwch y nionyn nes ei fod yn feddal, yna ychwanegwch y madarch a'u ffrio nes eu bod yn euraidd.
- 3
Ysgeintiwch y blawd drostynt a chymysgwch am funud, yna arllwyswch y stoc i mewn a dod ag ef i fudferwi.
- 4
Gostyngwch y gwres a chymysgwch yr hufen sur a'r mwstard i mewn i wneud saws llyfn.
- 5
Rhowch yr eidion yn ôl gydag unrhyw suddion a'i gynhesu drwodd am 2 i 3 munud heb ei ferwi.
- 6
Sesnwch yn ôl y blas a'i weini dros reis, nwdls menyn neu datws stwnsh.