Kibbeh
Gwerth maethol cymedrol
Crocedi Lefantaidd wedi'u ffrio o fwlgwr a chig eidion wedi'u llenwi â chig sbeislyd.
Mae kibbeh yn groquettes Lefantaidd â chragen o fwlgwr mân wedi'i dylino gyda briwgig eidion main a nionyn, wedi'u stwffio â briwgig eidion sbeislyd, nionyn a chnau pîn a'u ffrio'n ddwfn. Mae gan dri darn (tua 170 g) oddeutu 475 kcal, 22 g o brotein a 31 g o fraster, 6 g ohono'n ddirlawn, ynghyd â thua 650 mg o sodiwm. Gweinwch nhw gydag iogwrt plaen a salad yn hytrach na gyda bara neu sglodion.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 13g | 23.2% |
| Braster | 19g | 27.1% |
| Carbohydradau | 16g | 5.3% |
| Siwgrau Syml | 5.6g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 7.6g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 2.8g | 11.2% |
| Dŵr | 50g | 2.0% |
| Calorïau | 279 | 12.4% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.68 | g | 18.4% |
| Monounsaturated | 6.23 | g | 24.9% |
| Polyunsaturated | 6.87 | g | 52.8% |
| Omega-3 | 2.061 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 4.809 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.34 | g | 17.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 0.88 | mg |
| Fitamin E | 3.61 | mg |
| Seleniwm | 9 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.86 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.063 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.095 | mg | 7.3% |
| vitamin B3 | 3.1 | mg | 19.4% |
| vitamin B6 | 0.207 | mg | 12.2% |
| vitamin B9 | 8.89 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.966 | mcg | 40.3% |
| vitamin C | 0.881 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.047 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 3.61 | mg | 24.1% |
| vitamin K | 3.91 | mcg | 3.3% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20.9 | mg | 2.1% |
| iron | 1.83 | mg | 10.2% |
| magnesium | 50.1 | mg | 12.5% |
| phosphorus | 171 | mg | 24.4% |
| potassium | 285 | mg | 11.0% |
| sodium | 382 | mg | 16.6% |
| zinc | 3.01 | mg | 27.4% |
| copper | 0.148 | mg | 16.4% |
| manganese | 0.887 | mg | 38.6% |
| selenium | 9 | mcg | 16.4% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 394 | mg | 56.3% | 161% |
| Isoleusin | 550 | mg | 39.3% | 120% |
| Leusin | 977 | mg | 35.8% | 105% |
| Lysin | 924 | mg | 44.0% | 126% |
| Methionin | 470 | mg | 44.8% | 134% |
| Ffenylalanin | 918 | mg | 52.5% | 146% |
| Threonin | 472 | mg | 45.0% | 123% |
| Tryptoffan limiting | 92 | mg | 32.9% | 91% |
| Falin | 624 | mg | 34.3% | 102% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Bwlgwr mân (#1) 250 g
- Briwgig eidion main (90% heb fraster), ar gyfer y gragen 450 g
- Briwgig eidion (85% heb fraster), ar gyfer y llenwad 250 g
- Winwns 2 ganolig (250 g)
- Cnau pin 40 g
- Olew olewydd 2 llwy fwrdd
- Cymysgedd saith sbeis (baharat) 2 llwy de (5 g)
- Halen 2 llwy de (12 g)
- Dŵr iâ 60 ml
- Olew blodau'r haul, ar gyfer ffrio dwfn 1 l
Cyfarwyddiadau
- 1
Rinsiwch y bwlgwr mewn gogr, gorchuddiwch ef â dŵr oer am 10 munud, yna draeniwch a gwasgwch gymaint o ddŵr â phosibl allan ohono â'ch dwylo.
- 2
Ar gyfer y llenwad, ffriwch 1 winwnsyn wedi'i dorri yn yr olew olewydd dros wres canolig am 5 munud, ychwanegwch yr eidion 85% a'i goginio am 8-10 munud nes ei fod wedi brownio, yna cymysgwch y cnau pin, 1 llwy de o'r saith sbeis a 0.5 llwy de o halen i mewn a gadewch iddo oeri.
- 3
Ar gyfer y gragen, gratiwch yr ail winwnsyn a'i gymysgu mewn prosesydd bwyd gyda'r eidion main, gweddill y sbeis a'r halen nes ei fod yn llyfn.
- 4
Tylinwch y past gyda'r bwlgwr am 5 munud, gan ychwanegu'r dŵr iâ fesul llwyaid, nes ei fod yn ffurfio toes llyfn, hyblyg.
- 5
 dwylo gwlyb, rholiwch 24 pêl o tua 45 g, gwnewch bant ym mhob un â bys i greu cragen denau, llenwch hi â tua 1 llwy fwrdd (15 g) o lenwad, seliwch hi a'i siapio'n hirgrwn pigfain.
- 6
Cynheswch yr olew blodau'r haul i 175 °C a ffriwch y kibbeh fesul swp am 4-5 munud, gan eu troi, nes eu bod yn frown tywyll; draeniwch nhw ar dywelion papur.
- 7
Gweinwch yn boeth gydag iogwrt plaen, darnau o lemwn a salad gwyrdd.