Kharcho
Proffil maethol da
Cawl cig eidion Georgaidd gyda reis, cnau Ffrengig, saws eirin tkemali a pherlysiau.
Mae kharcho yn gawl Georgaidd trwchus o frisged cig eidion wedi'i fudferwi gyda reis a nionyn, wedi'i suro â saws eirin tkemali a'i dewychu â chnau Ffrengig mâl, yna wedi'i sesno â khmeli-suneli, garlleg a tsili a'i orffen â choriander ffres. Mae gan bowlen 350 g tua 315 kcal, 15 g o brotein, 22 g o fraster (6 g yn ddirlawn) a thua 930 mg o sodiwm. Mae defnyddio cig eidion mwy main fel coes eidion yn lleihau'r braster.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.2g | 7.5% |
| Braster | 6.3g | 9.0% |
| Carbohydradau | 4.5g | 1.5% |
| Siwgrau Syml | 1.57g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 2.32g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 0.6g | 2.4% |
| Dŵr | 84g | 3.4% |
| Calorïau | 90 | 4.0% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.63 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 1.98 | g | 7.9% |
| Polyunsaturated | 2.11 | g | 16.2% |
| Omega-3 | 0.633 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 1.477 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 1.04 | mg |
| Fitamin E | 0.46 | mg |
| Seleniwm | 3.66 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4.86 | mcg | 0.5% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.034 | mg | 2.6% |
| vitamin B3 | 0.659 | mg | 4.1% |
| vitamin B6 | 0.085 | mg | 5.0% |
| vitamin B9 | 4.74 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.34 | mcg | 14.2% |
| vitamin C | 1.04 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.461 | mg | 3.1% |
| vitamin K | 3.41 | mcg | 2.8% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13.1 | mg | 1.3% |
| iron | 0.537 | mg | 3.0% |
| magnesium | 11.9 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 50.6 | mg | 7.2% |
| potassium | 105 | mg | 4.0% |
| sodium | 265 | mg | 11.5% |
| zinc | 0.832 | mg | 7.6% |
| copper | 0.087 | mg | 9.7% |
| manganese | 0.168 | mg | 7.3% |
| selenium | 3.66 | mcg | 6.7% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 132 | mg | 18.9% | 173% |
| Isoleusin | 180 | mg | 12.9% | 126% |
| Leusin | 319 | mg | 11.7% | 110% |
| Lysin | 302 | mg | 14.4% | 132% |
| Methionin | 146 | mg | 13.9% | 133% |
| Ffenylalanin | 299 | mg | 17.1% | 153% |
| Threonin | 174 | mg | 16.6% | 146% |
| Tryptoffan | 47 | mg | 16.8% | 149% |
| Falin | 201 | mg | 11.0% | 105% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Brest cig eidion, heb asgwrn 500 g
- Dŵr 2.2 l
- Olew blodau'r haul 2 lwy fwrdd
- Winwns, wedi'u torri'n fân 2 ganolig (250 g)
- Reis gwyn grawn hir 80 g
- Cnau Ffrengig, wedi'u malu'n fân 80 g
- Tkemali (saws eirin sur) 4 llwy fwrdd (65 g)
- Piwrî tomato 2 lwy fwrdd (32 g)
- Garlleg, wedi'i wasgu 5 ewin (20 g)
- Cymysgedd sbeis khmeli-suneli 2 lwy de
- Naddion tsili sych 0.5 llwy de
- Coriander ffres, wedi'i dorri 1 criw (30 g)
- Halen 1 llwy fwrdd (18 g), at eich dant
Cyfarwyddiadau
- 1
Torrwch y cig eidion yn ddarnau 3 cm, gorchuddiwch ef â'r dŵr, dewch ag ef i'r berw, codwch yr ewyn a mudferwch, gyda'r caead yn rhannol ar y sosban, am 1.5 awr nes ei fod yn dyner.
- 2
Yn y cyfamser, ffriwch y winwns yn yr olew dros wres canolig am 8 munud nes eu bod yn feddal ac yn euraidd, yna trowch y piwrî tomato i mewn a choginiwch am 2 funud.
- 3
Golchwch y reis, ychwanegwch ef at y potes gyda chymysgedd y winwns a choginiwch am 10 munud.
- 4
Trowch y tkemali i mewn i'r cawl, yna ychwanegwch y cnau Ffrengig, hanner y garlleg, y khmeli-suneli a'r naddion tsili.
- 5
Sesnwch gyda'r halen a mudferwch am 8 i 10 munud arall, nes bod y reis yn feddal.
- 6
Tynnwch y sosban oddi ar y gwres, trowch y coriander a gweddill y garlleg i mewn, rhowch y caead arni a'i gadael am 10 munud cyn gweini.