Reis cyw iâr Hainan
Gwerth maethol cymedrol
Cyw iâr wedi'i botsio gyda reis wedi'i goginio mewn braster cyw iâr a stoc.
Cyw iâr wedi'i botsio a'i oeri yw reis cyw iâr Hainan, wedi'i weini gyda reis wedi'i goginio mewn braster cyw iâr, stoc, garlleg ac sinsir, ynghyd â chiwcymbr, saws tsili a leim, olew sinsir a shibwns a saws soia. Mae gan blât 430 g tua 785 kcal, 41 g o brotein a 31 g o fraster, yn bennaf o'r croen, y braster yn y reis a'r olew sinsir, ynghyd â thua 1,700 mg o sodiwm. Mae tynnu'r croen yn arbed tua 100 kcal a 10 g o fraster fesul plât.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9.6g | 17.1% |
| Braster | 7.2g | 10.3% |
| Carbohydradau | 19g | 6.3% |
| Siwgrau Syml | 6.65g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 11.85g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 0.5g | 2.0% |
| Dŵr | 63g | 2.5% |
| Calorïau | 182 | 8.1% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.99 | g | 10.0% |
| Monounsaturated | 2.95 | g | 11.8% |
| Polyunsaturated | 1.63 | g | 12.5% |
| Omega-3 | 0.489 | g | Amcangyfrif |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 13 | mg | 1.4% |
| Omega-6 | 1.141 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 5.25 | mg |
| Fitamin E | 0.22 | mg |
| Seleniwm | 9.61 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17.8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.089 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 2.66 | mg | 16.6% |
| vitamin B6 | 0.151 | mg | 8.9% |
| vitamin B9 | 6.58 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.07 | mcg | 2.9% |
| vitamin C | 5.25 | mg | 5.8% |
| vitamin D | 0.104 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.219 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 4.47 | mcg | 3.7% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.729 | mg | 4.0% |
| magnesium | 16.4 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 83.8 | mg | 12.0% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 270 | mg | 11.7% |
| zinc | 0.899 | mg | 8.2% |
| copper | 0.089 | mg | 9.9% |
| manganese | 0.248 | mg | 10.8% |
| selenium | 9.61 | mcg | 17.5% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 269 | mg | 38.4% | 152% |
| Isoleusin | 456 | mg | 32.6% | 138% |
| Leusin | 692 | mg | 25.3% | 103% |
| Lysin | 713 | mg | 34.0% | 135% |
| Methionin | 372 | mg | 35.4% | 147% |
| Ffenylalanin | 682 | mg | 39.0% | 151% |
| Threonin | 381 | mg | 36.3% | 138% |
| Tryptoffan | 105 | mg | 37.5% | 144% |
| Falin | 471 | mg | 25.9% | 107% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Cyw iâr cyfan 1 (tua 1.5 kg)
- Halen 2 llwy de
- Sinsir 70 g
- Garlleg 8 ewin
- Sialóts, wedi'u briwio 2 (30 g)
- Reis jasmin 360 g
- Braster cyw iâr neu olew llysiau 4 llwy fwrdd
- Tsilis coch 4 (60 g)
- Sudd leim 1 1/2 llwy fwrdd
- Siwgr 2 llwy de
- Winwns gwyrdd 2 (20 g)
- Saws soi 2 lwy fwrdd
- Olew sesame 2 llwy de
- Ciwcymbr, wedi'i sleisio 160 g
Cyfarwyddiadau
- 1
Rhwbiwch y cyw iâr gydag 1 llwy de o'r halen, rhowch ef mewn pot gyda 4 sleisen o sinsir a digon o ddŵr i'w orchuddio, dewch ag ef i'r berw, yna potsiwch ychydig o dan fudferwi am 40 munud, nes bod y glun yn cyrraedd 74 °C.
- 2
Symudwch y cyw iâr i bowlen o ddŵr iâ am 10 munud a chadwch y stoc.
- 3
Rinsiwch y reis, ffriwch 6 ewin o arlleg wedi'i friwio, y sialóts a 10 g o sinsir wedi'i gratio mewn 2 lwy fwrdd o'r braster am 2 funud, ychwanegwch y reis a throwch am 2 funud.
- 4
Coginiwch y reis gyda 470 ml o'r stoc a 1/2 llwy de o'r halen mewn popty reis neu bot gyda chaead am 15 munud, yna gadewch iddo orffwys am 10 munud.
- 5
Cymysgwch y tsilis, 2 ewin o arlleg, 10 g o sinsir, y sudd leim, y siwgr, pinsiad o halen a 2 lwy fwrdd o stoc yn saws. Arllwyswch 2 lwy fwrdd o fraster poeth dros 30 g o sinsir wedi'i gratio, y winwns gwyrdd wedi'u sleisio a phinsiad o halen.
- 6
Brwsiwch y cyw iâr gyda'r olew sesame a hanner y saws soi a thorrwch ef yn ddarnau.
- 7
Gweinwch y cyw iâr gyda'r reis, y ciwcymbr, y ddau saws a gweddill y saws soi.