Goulash
Proffil maethol da
Венгерское рагу из мяса и паприки.
Гуляш — венгерское рагу из говядины, паприки и овощей. Белок и согревающее блюдо; паприка даёт вкус и антиоксиданты. Часто подаётся с хлебом или клёцками.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Braster | 5g | 7.1% |
| Carbohydradau | 7g | 2.3% |
| Siwgrau Syml | 2.45g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 4.55g | Amcangyfrif |
| Dŵr | 72g | 2.9% |
| Calorïau | 120 | 5.3% |
Mynegai Glycemig
Click to view full GI ranking →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 0.875 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 4 | mg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleusin | - | — | ||
| Leusin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Ffenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptoffan | - | — | ||
| Falin | - | — |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Ysgwydd neu goes eidion 600 g, cubed
- Nionod 3 large
- Paprica melys Hwngaraidd 3 tbsp
- Tatws 3 medium
- Tomatos, wedi'u torri 2, chopped
- Pupur coch 1
- Garlleg 3 cloves
- Hadau carwe 1 tsp
- Bloneg neu olew llysiau 3 tbsp
- Stoc eidion neu ddŵr 700 ml
- Halen a phupur du to taste
Cyfarwyddiadau
- 1
Yn araf, ffriwch y nionod wedi'u torri yn y bloneg dros wres isel nes eu bod yn euraidd tywyll, tua 15 munud.
- 2
Tynnwch y crochan oddi ar y gwres, cymysgwch y paprica a'r carwe wedi'i wasgu i mewn fel nad ydynt yn llosgi, yna ychwanegwch y garlleg.
- 3
Ychwanegwch y ciwbiau eidion a'u brownio'n ysgafn, gan sesno â halen a phupur.
- 4
Arllwyswch y stoc i mewn, ychwanegwch y tomatos wedi'u torri, gorchuddiwch a mudferwi'n ysgafn am tua 75 munud nes bod yr eidion yn dechrau meddalu.
- 5
Ychwanegwch y tatws wedi'u ciwbio a'r pupur wedi'i sleisio a choginio am 30 munud arall nes bod y cig a'r tatws yn dyner a'r saws wedi tewhau.
- 6
Addaswch y sesnin ac ychwanegwch ychydig o ddŵr os yw'r stiw'n rhy dew.
- 7
Gweinwch yn boeth, yn ddelfrydol gyda bara cras neu dwmplenni.