Goulash

Cynhwysion

• Ysgwydd neu goes eidion 600 g, wedi'i giwbio
• Nionod 3 mawr
• Paprica melys Hwngaraidd 3 llwy fwrdd
• Tatws 3 canolig
• Tomatos, wedi'u torri 2, wedi'u torri
• Pupur coch 1
• Garlleg 3 ewin
• Hadau carwe 1 llwy de
• Bloneg neu olew llysiau 3 llwy fwrdd
• Stoc eidion neu ddŵr 700 ml
• Halen a phupur du yn ôl y blas

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Yn araf, ffriwch y nionod wedi'u torri yn y bloneg dros wres isel nes eu bod yn euraidd tywyll, tua 15 munud.

2. 2

   Tynnwch y crochan oddi ar y gwres, cymysgwch y paprica a'r carwe wedi'i wasgu i mewn fel nad ydynt yn llosgi, yna ychwanegwch y garlleg.

3. 3

   Ychwanegwch y ciwbiau eidion a'u brownio'n ysgafn, gan sesno â halen a phupur.

4. 4

   Arllwyswch y stoc i mewn, ychwanegwch y tomatos wedi'u torri, gorchuddiwch a mudferwi'n ysgafn am tua 75 munud nes bod yr eidion yn dechrau meddalu.

5. 5

   Ychwanegwch y tatws wedi'u ciwbio a'r pupur wedi'i sleisio a choginio am 30 munud arall nes bod y cig a'r tatws yn dyner a'r saws wedi tewhau.

6. 6

   Addaswch y sesnin ac ychwanegwch ychydig o ddŵr os yw'r stiw'n rhy dew.

7. 7

   Gweinwch yn boeth, yn ddelfrydol gyda bara cras neu dwmplenni.