stiw cig eidion
Proffil maethol da
Talpiau o gig eidion wedi'u brwysio mewn stoc gyda moron, tatws a nionyn.
Mae stiw cig eidion yn gig eidion o'r palfais wedi'i frownio mewn crochan a'i frwysio'n araf mewn stoc gyda nionyn, garlleg, past tomato a theim, yna'i orffen gyda moron a thatws nes bod y cig yn dyner a'r saws yn drwchus. Mae powlen 400 g yn cynnwys tua 478 kcal, 37 g o brotein, 24 g o fraster (9 g yn dirlawn), 30 g o garbohydrad a 4 g o ffibr, ynghyd â 1,180 mg o sodiwm. Mae tocio braster gweladwy oddi ar y cig palfais yn gostwng y braster.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9.4g | 16.8% |
| Braster | 5.9g | 8.4% |
| Carbohydradau | 7.6g | 2.5% |
| Siwgrau Syml | 2.66g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 3.84g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 1.1g | 4.4% |
| Dŵr | 76g | 3.0% |
| Calorïau | 119 | 5.3% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.18 | g | 10.9% |
| Monounsaturated | 2.83 | g | 11.3% |
| Polyunsaturated | 0.56 | g | 4.3% |
| Omega-3 | 0.168 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 0.392 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.29 | g | 14.5% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 4.32 | mg |
| Fitamin E | 0.37 | mg |
| Seleniwm | 9.33 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.091 | mg | 7.0% |
| vitamin B3 | 2.11 | mg | 13.2% |
| vitamin B6 | 0.212 | mg | 12.5% |
| vitamin B9 | 7.41 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.953 | mcg | 39.7% |
| vitamin C | 4.32 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0.037 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.37 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 7.96 | mcg | 6.6% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21 | mg | 2.1% |
| iron | 1.31 | mg | 7.3% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 111 | mg | 15.9% |
| potassium | 365 | mg | 14.0% |
| sodium | 296 | mg | 12.9% |
| zinc | 3.28 | mg | 29.8% |
| copper | 0.084 | mg | 9.3% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 9.33 | mcg | 17.0% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 285 | mg | 40.7% | 169% |
| Isoleusin | 383 | mg | 27.4% | 121% |
| Leusin | 713 | mg | 26.1% | 111% |
| Lysin | 774 | mg | 36.9% | 153% |
| Methionin | 350 | mg | 33.3% | 144% |
| Ffenylalanin | 657 | mg | 37.5% | 152% |
| Threonin | 409 | mg | 39.0% | 155% |
| Tryptoffan | 101 | mg | 36.1% | 145% |
| Falin limiting | 418 | mg | 23.0% | 99% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Cig eidion stiwio (chuck), wedi'i dorri'n giwbiau 4 cm 1 kg
- Blawd plaen 2 lwy fwrdd
- Olew llysiau 2 lwy fwrdd
- Winwns, wedi'u torri 2 ganolig (250 g)
- Garlleg, wedi'i dorri'n fân 2 ewin
- Piwrî tomato 2 lwy fwrdd (30 g)
- Stoc cig eidion 750 ml
- Teim sych 1 llwy de
- Dail llawryf 2
- Moron, wedi'u torri'n dalpiau 3 canolig (270 g)
- Tatws, wedi'u plicio a'u torri'n dalpiau 600 g
- Halen a phupur du 2 lwy de (12 g) o halen, 1/2 llwy de o bupur
- Persli, wedi'i dorri i weini
Cyfarwyddiadau
- 1
Sesnwch y cig eidion gyda hanner yr halen a'r pupur, yna rholiwch ef yn y blawd.
- 2
Cynheswch yr olew mewn sosban drom dros wres canolig-uchel a browniwch y cig eidion mewn dau swp, 5-6 munud y swp; rhowch o'r neilltu.
- 3
Gostyngwch y gwres i ganolig, ychwanegwch y winwns a'u coginio am 5 munud, yna trowch y garlleg a'r piwrî tomato i mewn am 1 munud.
- 4
Rhowch y cig eidion yn ôl yn y sosban, arllwyswch y stoc i mewn, ychwanegwch y teim a'r dail llawryf, a dewch ag ef i'r berw.
- 5
Gorchuddiwch, gostyngwch y gwres i isel a mudferwch am 1 1/2 awr, gan droi bob hyn a hyn.
- 6
Ychwanegwch y moron, y tatws a gweddill yr halen a mudferwch, gyda'r caead yn rhannol arno, am 40-45 munud nes bod y cig eidion a'r llysiau'n dyner a'r saws wedi tewhau.
- 7
Tynnwch y dail llawryf allan a gweinwch gyda phersli wedi'i daenu drosto.