Cyrri Cyw Iâr
Proffil maethol da
Cyw iâr mewn saws cyri sbeislyd.
Cyw iâr wedi'i fudferwi mewn saws sbeislyd o domato, nionyn, sinsir a garlleg, yn aml wedi'i gyfoethogi â llaeth cnau coco neu iogwrt, a'i weini gyda reis neu fara gwastad yw cyrri cyw iâr. Mae'n uchel mewn protein ac yn gymedrol mewn braster, y daw'r rhan fwyaf ohono o'r llaeth cnau coco neu'r olew coginio, ac mae'r saws yn ychwanegu ychydig o garbohydrad. Mae llaeth cnau coco ysgafn neu iogwrt plaen yn lle llaeth cnau coco braster llawn yn lleihau'r braster.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Braster | 6g | 8.6% |
| Carbohydradau | 7g | 2.3% |
| Siwgrau Syml | 2.45g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 4.55g | Amcangyfrif |
| Dŵr | 68g | 2.7% |
| Calorïau | 120 | 5.3% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.51 | g | 12.6% |
| Monounsaturated | 2.1 | g | 8.4% |
| Polyunsaturated | 1.02 | g | 7.8% |
| Omega-3 | 0.306 | g | Amcangyfrif |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.714 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 3.17 | mg |
| Fitamin E | 0.9 | mg |
| Seleniwm | 11.1 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12.3 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.081 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 2.26 | mg | 14.1% |
| vitamin B6 | 0.186 | mg | 10.9% |
| vitamin B9 | 8.35 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.218 | mcg | 9.1% |
| vitamin C | 3.17 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.899 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 6.18 | mcg | 5.1% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.7 | mg | 2.0% |
| iron | 1.29 | mg | 7.2% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 239 | mg | 9.2% |
| sodium | 317 | mg | 13.8% |
| zinc | 0.882 | mg | 8.0% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.294 | mg | 12.8% |
| selenium | 11.1 | mcg | 20.2% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 345 | mg | 49.3% | 162% |
| Isoleusin | 552 | mg | 39.4% | 138% |
| Leusin | 981 | mg | 35.9% | 121% |
| Lysin | 1069 | mg | 50.9% | 167% |
| Methionin | 464 | mg | 44.2% | 151% |
| Ffenylalanin | 909 | mg | 51.9% | 166% |
| Threonin | 547 | mg | 52.1% | 164% |
| Tryptoffan | 134 | mg | 47.9% | 152% |
| Falin | 574 | mg | 31.5% | 108% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Cluniau cyw iâr diesgyrn, wedi'u torri'n ddarnau 600 g
- Nionod, wedi'u torri'n fân 2 canolig
- Tomatos aeddfed, wedi'u piwrio 3 canolig
- Garlleg, wedi'i falu 4 ewin
- Sinsir ffres, wedi'i gratio 1 llwy fwrdd
- Llaeth cnau coco 200 ml
- Powdr cyri 2 lwy fwrdd
- Tyrmerig mâl 1 llwy de
- Cwmin mâl 1 llwy de
- Olew llysiau 3 llwy fwrdd
- Halen yn ôl y blas
- Coriander ffres, wedi'i dorri 2 lwy fwrdd
Cyfarwyddiadau
- 1
Cynheswch yr olew mewn padell fawr a ffriwch y nionod dros wres canolig nes eu bod yn euraidd tywyll, tua 10 munud.
- 2
Cymysgwch y garlleg a'r sinsir i mewn a choginio am 1 funud nes ei fod yn bersawrus.
- 3
Ychwanegwch y powdr cyri, tyrmerig a chwmin a'u tostio am 30 eiliad, yna arllwyswch y piwrî tomato i mewn a mudferwi nes ei fod wedi tewhau a'r olew'n gwahanu.
- 4
Ychwanegwch ddarnau'r cyw iâr a'u troi i'w gorchuddio, gan goginio am 5 munud nes bod yr wyneb yn troi'n afloyw.
- 5
Arllwyswch y llaeth cnau coco a 100ml o ddŵr i mewn, sesnwch â halen, gorchuddiwch a mudferwi'n ysgafn am 20 munud nes bod y cyw iâr yn dyner.
- 6
Tynnwch y caead a lleihewch y saws i drwch gorchudd, yna ysgeintiwch â choriander ffres a'i weini gyda reis neu naan.