Fufu
Gwerth maethol cymedrol
Toes o Ghana o gasafa wedi'i ferwi a phlantain gwyrdd wedi'u pwnio'n llyfn.
Mae fufu yn does llyfn, hydwyth a wneir drwy ferwi casafa ffres a phlantain gwyrdd a'u pwyo gyda'i gilydd mewn morter, ac mae'n cael ei fwyta yn Ghana ac ar draws Gorllewin Affrica gyda chawl ysgafn, cawl cnau mwnci neu gawl cnau palmwydd. Mae gan belen 250 g tua 320 kcal, bron y cyfan o startsh (77 g o garbohydrad), gyda llai na 3 g o brotein a bron dim braster na sodiwm. Y cawl a'i gig neu ei bysgod sy'n darparu'r protein.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.1g | 2.0% |
| Braster | 0.2g | 0.3% |
| Carbohydradau | 31g | 10.3% |
| Siwgrau Syml | 10.85g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 18.55g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 1.6g | 6.4% |
| Dŵr | 67g | 2.7% |
| Calorïau | 129 | 5.7% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.07 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 0.021 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 10.1 | mg |
| Fitamin E | 0.12 | mg |
| Seleniwm | 0.79 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.5 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.056 | mg | 4.7% |
| vitamin B2 | 0.046 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.525 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.05 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 15.7 | mcg | 3.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 10.1 | mg | 11.2% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.118 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 1.06 | mcg | 0.9% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9.56 | mg | 1.0% |
| iron | 0.353 | mg | 2.0% |
| magnesium | 22.8 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 23.2 | mg | 3.3% |
| potassium | 266 | mg | 10.2% |
| sodium | 8.56 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.236 | mg | 2.1% |
| copper | 0.087 | mg | 9.7% |
| manganese | 0.24 | mg | 10.4% |
| selenium | 0.793 | mcg | 1.4% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 30 | mg | 4.3% | 124% |
| Isoleusin | 21 | mg | 1.5% | 46% |
| Leusin limiting | 34 | mg | 1.2% | 37% |
| Lysin | 40 | mg | 1.9% | 55% |
| Methionin | 30 | mg | 2.9% | 87% |
| Ffenylalanin | 39 | mg | 2.2% | 63% |
| Threonin | 22 | mg | 2.1% | 58% |
| Tryptoffan | 14 | mg | 5.0% | 141% |
| Falin | 25 | mg | 1.4% | 41% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Casafa ffres, wedi'i blicio a'r craidd wedi'i dynnu 800 g
- Bananas coginio gwyrdd (anaeddfed), wedi'u plicio 2 (400 g)
- Dŵr, ar gyfer berwi 2.5 l
- Dŵr oer, ar gyfer pwnio 80 ml
- Dŵr oer, i wlychu'r pestl a'r dwylo 50 ml
- Cawl ysgafn, cawl cnau mwnci neu gawl cnau palmwydd i weini
Cyfarwyddiadau
- 1
Torrwch y casafa yn dalpiau 5 cm, holltwch nhw ar eu hyd a thynnu'r craidd prennaidd; torrwch bob llyriad yn 3-4 darn.
- 2
Rhowch y casafa mewn sosban fawr, gorchuddiwch â dŵr, dewch ag ef i'r berw a'i goginio am 10 munud.
- 3
Ychwanegwch y llyriaid a berwch am 15-20 munud arall, nes bod y ddau'n ddigon meddal i gyllell lithro drwyddynt yn hawdd.
- 4
Draeniwch yn dda a phwniwch y llyriaid yn gyntaf mewn morter mawr (neu eu prosesu mewn prosesydd bwyd) nes eu bod yn llyfn.
- 5
Ychwanegwch y casafa ychydig ddarnau ar y tro a daliwch ati i bwnio, gan droi'r cymysgedd â dwylo gwlyb ac ychwanegu'r dŵr oer lwyaid ar y tro, nes ei fod yn ffurfio un toes llyfn, ystwyth heb lympiau.
- 6
 dwylo gwlyb, siapiwch y fufu yn 6 phêl lyfn o tua 250 g.
- 7
Gweinwch ar unwaith mewn powlenni o gawl poeth; pinsiwch ddarnau i ffwrdd â'r bysedd a'u llyncu gyda'r cawl.