Eba

Gwerth maethol cymedrol

Toes caled Nigeriaidd o garri (gronynnau casafa) a dŵr poeth.

Toes cadarn, llyfn yw eba a wneir drwy droi garri, sef gronynnau rhost o gasafa wedi'i eplesu, i mewn i ddŵr berwedig; yn Nigeria caiff ei siapio'n beli a'i fwyta gyda chawl egusi, okra neu ogbono. Mae gan ddogn 250 g tua 330 kcal, bron y cyfan o 82 g o garbohydrad, gyda thua 1 g o brotein, bron dim braster a 3 g o ffibr. Mae gan belen 150 g tua 200 kcal ac mae'n gadael lle i ragor o gawl.

Maint:

Dosraniad Macrofaethynnau

Protein: 0.5g (1.5%)

Fat: 0.2g (0.6%)

Carbs: 33g (97.9%)

Ffibr: 1.1g

Gwybodaeth Faethol Sylfaenol

Maetholyn	Gwerth	DV
Protein	0.5g	0.9%
Braster	0.2g	0.3%
Carbohydradau	33g	11.0%
Siwgrau Syml	11.55g	Amcangyfrif
Carbohydradau Cymhleth	20.35g	Amcangyfrif
Ffibr	1.1g	4.4%
Dŵr	66g	2.6%
Calorïau	132	5.9%

Mynegai Glycemig

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →

Cyfansoddiad Asidau Brasterog

Asid Brasterog	Swm	Uned	DV
Saturated	0.05	g	0.3%
Monounsaturated	0.05	g	0.2%
Polyunsaturated	0.03	g	0.2%
Omega-3	0.009	g	Amcangyfrif
Omega-6	0.021	g	Amcangyfrif
Trans	0	g	0.0%

Gwrthocsidyddion

Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.

Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.

Cyfansoddyn	Swm	Uned
Fitamin E	0.11	mg
Seleniwm	0.38	mcg

Fitaminau

Fitamin	Swm	Uned	DV
vitamin A	0.377	mcg	0.0%
vitamin B1	0.019	mg	1.6%
vitamin B2	0.011	mg	0.8%
vitamin B3	0.302	mg	1.9%
vitamin B6	0.038	mg	2.2%
vitamin B9	7.54	mcg	1.9%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	0	mg	0.0%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	0.113	mg	0.8%
vitamin K	1.13	mcg	0.9%

Mwynau

Mwyn	Swm	Uned	DV
calcium	17	mg	1.7%
iron	0.377	mg	2.1%
magnesium	12	mg	3.0%
phosphorus	15.1	mg	2.2%
potassium	94.3	mg	3.6%
sodium	8.27	mg	0.4%
zinc	0.195	mg	1.8%
copper	0.063	mg	7.0%
manganese	0.226	mg	9.8%
selenium	0.377	mcg	0.7%

Asidau Amino Hanfodol

Asid Amino	Swm	Uned	DV	DIAAS
Histidin	7	mg	1.0%	63%
Isoleusin	10	mg	0.7%	48%
Leusin limiting	14	mg	0.5%	33%
Lysin	16	mg	0.8%	48%
Methionin	14	mg	1.3%	88%
Ffenylalanin	16	mg	0.9%	56%
Threonin	10	mg	1.0%	58%
Tryptoffan	7	mg	2.5%	153%
Falin	13	mg	0.7%	47%

Cymharu â chynnyrch arall

Gwerthoedd fesul 100 g

Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.

Cynnyrch tebyg

Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau

Fufu B

129 kcal 1.1g P 0.2g F 31g C

Ugali B

124 kcal 2.4g P 0.6g F 27g C

Idli A

151 kcal 4.9g P 0.7g F 31g C

Pilaf reis B

169 kcal 3g P 4g F 30g C

Rhannu'r cynnyrch hwn

Rysáit

Gweld y rysáit llawn

Ochr Anhawster: Hawdd Cyfrannau: 3 Cyfanswm: 7 munud

Cynhwysion

Garri (melyn neu wyn) 300 g (tua 2 gwpan)
Dŵr, berwedig 450 ml
Dŵr berwedig ychwanegol, i addasu 50 ml
Dŵr oer, i wlychu'r llwy a'r dwylo 20 ml
Cawl egusi, okra neu ogbono i weini
Garri ychwanegol, os yw'r eba yn rhy feddal 1-2 lwy fwrdd (10-20 g)

Paratoi

2 munud

Coginio

5 munud

Cyfarwyddiadau

1
Dewch â'r dŵr i'r berw'n llawn ac arllwyswch 450 ml ohono i bowlen sy'n gallu gwrthsefyll gwres.
2
Ysgeintiwch y garri yn wastad dros y dŵr mewn haen denau, llond llaw ar y tro, nes ei fod yn gorchuddio'r wyneb ac yn peidio â suddo.
3
Gadewch iddo sefyll am 1-2 funud fel bod y garri yn amsugno'r dŵr.
4
Trowch yn gadarn gyda llwy bren, gan wasgu a phlygu'r cymysgedd yn erbyn ochr y bowlen am 1-2 funud nes ei fod yn llyfn a heb lympiau sych.
5
Os yw'n rhy stiff, ychwanegwch ychydig o'r dŵr berwedig ychwanegol a daliwch ati i'w droi; os yw'n rhy feddal, ysgeintiwch ychydig mwy o garri i mewn.
6
Gwlychwch y llwy neu'ch dwylo â dŵr oer a siapiwch yr eba yn 3 phêl lyfn o tua 250 g.
7
Gweinwch yn boeth gyda phowlennaid o gawl; pinsiwch ddarnau i ffwrdd â'ch bysedd a'u trochi yn y cawl.