Tofu wedi'i ffrio

Gwerth maethol cymedrol

Tofu cadarn wedi'i ffrio'n ddwfn o Indonesia gyda saws dipio soi melys a tsili.

Mae tahu goreng yn dofu cadarn o Indonesia sy'n cael ei fwydo mewn heli garlleg, coriander a thyrmerig, ei ffrio'n ddwfn nes ei fod yn grimp ar y tu allan ac yn feddal y tu mewn, a'i weini gyda kecap manis wedi'i gymysgu â sialóts a tsilis llygad aderyn. Mae gan bedwar darn gyda'r dip (130 g) tua 200 kcal, 12 g o brotein a 13 g o fraster; mae'r dip soi melys yn darparu tua 8 g o siwgr a hanner y 640 mg o sodiwm.

Carbohydradau isel

Maint:

Dosraniad Macrofaethynnau

Protein: 9.3g (32.1%)

Fat: 9.7g (33.4%)

Carbs: 10g (34.5%)

Ffibr: 1.2g

Gwybodaeth Faethol Sylfaenol

Maetholyn	Gwerth	DV
Protein	9.3g	16.6%
Braster	9.7g	13.9%
Carbohydradau	10g	3.3%
Siwgrau Syml	3.5g	Amcangyfrif
Carbohydradau Cymhleth	5.3g	Amcangyfrif
Ffibr	1.2g	4.8%
Dŵr	68g	2.7%
Calorïau	156	6.9%

Mynegai Glycemig

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →

Cyfansoddiad Asidau Brasterog

Asid Brasterog	Swm	Uned	DV
Saturated	3.56	g	17.8%
Monounsaturated	3.2	g	12.8%
Polyunsaturated	2.12	g	16.3%
Omega-3	0.636	g	Amcangyfrif
Omega-6	1.484	g	Amcangyfrif
Trans	0	g	0.0%

Gwrthocsidyddion

Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.

Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.

Cyfansoddyn	Swm	Uned
Fitamin C	3.05	mg
Fitamin E	0.84	mg
Seleniwm	9.82	mcg

Fitaminau

Fitamin	Swm	Uned	DV
vitamin A	0.727	mcg	0.1%
vitamin B1	0.051	mg	4.3%
vitamin B2	0.063	mg	4.8%
vitamin B3	0.236	mg	1.5%
vitamin B6	0.101	mg	5.9%
vitamin B9	15.7	mcg	3.9%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	3.05	mg	3.4%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	0.845	mg	5.6%
vitamin K	2.76	mcg	2.3%

Mwynau

Mwyn	Swm	Uned	DV
calcium	204	mg	20.4%
iron	1.88	mg	10.4%
magnesium	42	mg	10.5%
phosphorus	130	mg	18.6%
potassium	205	mg	7.9%
sodium	495	mg	21.5%
zinc	0.891	mg	8.1%
copper	0.222	mg	24.7%
manganese	0.73	mg	31.7%
selenium	9.82	mcg	17.9%

Asidau Amino Hanfodol

Asid Amino	Swm	Uned	DV	DIAAS
Histidin	227	mg	32.4%	130%
Isoleusin	444	mg	31.7%	135%
Leusin	728	mg	26.7%	109%
Lysin	468	mg	22.3%	89%
Methionin limiting	148	mg	14.1%	59%
Ffenylalanin	805	mg	46.0%	179%
Threonin	410	mg	39.0%	150%
Tryptoffan	125	mg	44.6%	173%
Falin	458	mg	25.2%	105%

Cymharu â chynnyrch arall

Gwerthoedd fesul 100 g

Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.

Cynnyrch tebyg

Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau

Picadillo B

152 kcal 9g P 8.9g F 9g C

Carbohydradau isel

Moussaka A

140 kcal 8g P 9g F 8g C

Carbohydradau isel

Stiw cnau mwnci A

151 kcal 11g P 8.9g F 8.2g C

Protein uchelCarbohydradau isel

Ghormeh sabzi A

156 kcal 8.2g P 11g F 7.5g C

Carbohydradau isel

Alergenau

GlwtenSoia

Rhannu'r cynnyrch hwn

Rysáit

Gweld y rysáit llawn

Byrbryd Anhawster: Hawdd Cyfrannau: 4 Cyfanswm: 40 munud

Cynhwysion

Tofu cadarn 500 g
Garlleg 4 ewin (16 g)
Coriander mâl 1 llwy de (2 g)
Tyrmerig mâl 1/2 llwy de (1.5 g)
Halen 1 llwy de (6 g)
Dŵr 250 ml
Olew llysiau, ar gyfer ffrio'n ddwfn 500 ml
Kecap manis (saws soi melys) 3 llwy fwrdd (55 g)
Tsilis llygad aderyn (bird's eye) 4 (8 g)
Sialóts 2 (30 g)

Paratoi

25 munud

Coginio

15 munud

Cyfarwyddiadau

1
Sychwch y tofu'n ysgafn a'i dorri'n 8 petryal trwchus neu 16 triongl.
2
Malwch y garlleg gyda'r coriander, y tyrmerig a'r halen i wneud past a'i droi i mewn i'r dŵr mewn dysgl fas.
3
Mwydwch y tofu yn y dŵr wedi'i sesno am 15-20 munud, gan ei droi unwaith, yna draeniwch ef a'i sychu â thywelion papur.
4
Cynheswch yr olew mewn wok neu sosban ddofn i 180 °C.
5
Ffriwch y tofu mewn 2 swp am 6-8 munud, gan ei droi, nes bod y tu allan yn euraidd ac yn grimp; draeniwch ef ar dywelion papur.
6
Sleisiwch y sialóts a'r tsilis yn denau a'u troi i mewn i'r kecap manis i wneud y saws dipio.
7
Gweinwch y tofu'n boeth gyda'r saws ar yr ochr.