Tahu Goreng (Tofu Wedi'i Ffrio Indonesaidd)

Cynhwysion

• Tofu cadarn 500 g
• Garlleg 4 ewin (16 g)
• Coriander mâl 1 llwy de (2 g)
• Tyrmerig mâl 1/2 llwy de (1.5 g)
• Halen 1 llwy de (6 g)
• Dŵr 250 ml
• Olew llysiau, ar gyfer ffrio'n ddwfn 500 ml
• Kecap manis (saws soi melys) 3 llwy fwrdd (55 g)
• Tsilis llygad aderyn (bird's eye) 4 (8 g)
• Sialóts 2 (30 g)

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Sychwch y tofu'n ysgafn a'i dorri'n 8 petryal trwchus neu 16 triongl.

2. 2

   Malwch y garlleg gyda'r coriander, y tyrmerig a'r halen i wneud past a'i droi i mewn i'r dŵr mewn dysgl fas.

3. 3

   Mwydwch y tofu yn y dŵr wedi'i sesno am 15-20 munud, gan ei droi unwaith, yna draeniwch ef a'i sychu â thywelion papur.

4. 4

   Cynheswch yr olew mewn wok neu sosban ddofn i 180 °C.

5. 5

   Ffriwch y tofu mewn 2 swp am 6-8 munud, gan ei droi, nes bod y tu allan yn euraidd ac yn grimp; draeniwch ef ar dywelion papur.

6. 6

   Sleisiwch y sialóts a'r tsilis yn denau a'u troi i mewn i'r kecap manis i wneud y saws dipio.

7. 7

   Gweinwch y tofu'n boeth gyda'r saws ar yr ochr.