Plantain wedi'u ffrio

Gwerth maethol cymedrol

Sleisys o blantain aeddfed wedi'u ffrio'n fas mewn olew nes eu bod wedi carameleiddio.

Mae plantain wedi'u ffrio, a elwir yn dodo yn Nigeria ac yn maduros yn America Ladin, yn dafellau o blantain aeddfed iawn wedi'u ffrio'n fas mewn olew llysiau nes eu bod yn feddal y tu mewn gydag ymylon wedi'u carameleiddio, ac maen nhw'n cael eu gweini fel pryd ochr. Mae dogn 150 g yn cynnwys tua 325 kcal, 13 g o fraster a 55 g o garbohydrad, tua 30 g ohono'n siwgr naturiol, ynghyd â thua 850 mg o botasiwm. Mae pobi'r tafellau ar 200C gyda brwsiad ysgafn o olew yn lleihau'r braster yn sylweddol.

Maint:

Dosraniad Macrofaethynnau

Protein: 1.5g (3.2%)

Fat: 8.9g (18.8%)

Carbs: 37g (78.1%)

Ffibr: 2g

Gwybodaeth Faethol Sylfaenol

Maetholyn	Gwerth	DV
Protein	1.5g	2.7%
Braster	8.9g	12.7%
Carbohydradau	37g	12.3%
Siwgrau Syml	12.95g	Amcangyfrif
Carbohydradau Cymhleth	22.05g	Amcangyfrif
Ffibr	2g	8.0%
Dŵr	51g	2.0%
Calorïau	217	9.6%

Mynegai Glycemig

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →

Cyfansoddiad Asidau Brasterog

Asid Brasterog	Swm	Uned	DV
Saturated	1.33	g	6.7%
Monounsaturated	1.94	g	7.8%
Polyunsaturated	4.91	g	37.8%
Omega-3	1.473	g	Amcangyfrif
Omega-6	3.437	g	Amcangyfrif
Trans	0.05	g	2.5%

Gwrthocsidyddion

Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.

Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.

Cyfansoddyn	Swm	Uned
Fitamin C	12.8	mg
Fitamin E	0.64	mg
Seleniwm	1.74	mcg

Fitaminau

Fitamin	Swm	Uned	DV
vitamin A	56	mcg	6.2%
vitamin B1	0.054	mg	4.5%
vitamin B2	0.075	mg	5.8%
vitamin B3	0.665	mg	4.2%
vitamin B6	0.211	mg	12.4%
vitamin B9	17.9	mcg	4.5%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	12.8	mg	14.2%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	0.638	mg	4.3%
vitamin K	44.2	mcg	36.8%

Mwynau

Mwyn	Swm	Uned	DV
calcium	3.83	mg	0.4%
iron	0.65	mg	3.6%
magnesium	41.8	mg	10.4%
phosphorus	37.2	mg	5.3%
potassium	565	mg	21.7%
sodium	244	mg	10.6%
zinc	0.223	mg	2.0%
copper	0.086	mg	9.6%
manganese	0.172	mg	7.5%
selenium	1.74	mcg	3.2%

Asidau Amino Hanfodol

Asid Amino	Swm	Uned	DV	DIAAS
Histidin	125	mg	17.9%	391%
Isoleusin	42	mg	3.0%	70%
Leusin	84	mg	3.1%	69%
Lysin	74	mg	3.5%	77%
Methionin	31	mg	3.0%	67%
Ffenylalanin	84	mg	4.8%	102%
Threonin	53	mg	5.0%	106%
Tryptoffan	21	mg	7.5%	159%
Falin limiting	42	mg	2.3%	52%

Cymharu â chynnyrch arall

Gwerthoedd fesul 100 g

Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.

Cynnyrch tebyg

Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau

Pastai afalau C

265 kcal 2.4g P 12g F 37g C

Crempogau B

227 kcal 6g P 9g F 32g C

Reis gludiog mango C

177 kcal 2.4g P 6g F 29g C

Poha B

194 kcal 4.2g P 7.4g F 28g C

Rhannu'r cynnyrch hwn

Rysáit

Gweld y rysáit llawn

Ochr Anhawster: Hawdd Cyfrannau: 4 Cyfanswm: 25 munud

Cynhwysion

Bananas coginio aeddfed, melyn gyda smotiau du 4 mawr (tua 1.1 kg; 750 g wedi'u plicio)
Olew llysiau, ar gyfer ffrio bas 250 ml
Halen 0.75 llwy de (4 g)
Pupur cayenne mâl (dewisol) 1 pinsiad
Pupur du mâl (dewisol) 1 pinsiad
Stiw tomato neu wyau wedi'u ffrio, i weini (dewisol) i weini

Paratoi

10 munud

Coginio

15 munud

Cyfarwyddiadau

1
Torrwch ddau ben pob llyriad i ffwrdd, holltwch y croen ar ei hyd a'i dynnu i ffwrdd.
2
Torrwch y llyriaid ar ongl yn dafelli tua 1 cm o drwch, neu'n giwbiau 1.5 cm.
3
Ysgeintiwch yr halen, y pupur cayenne a'r pupur du dros y tafelli, os ydych yn eu defnyddio, a'u troi'n ysgafn.
4
Cynheswch yr olew mewn padell ffrio lydan i tua 170 °C, yn ddigon dwfn i gyrraedd hanner ffordd i fyny'r tafelli.
5
Ffriwch y llyriaid fesul tipyn, heb orlenwi'r badell, am 2-3 munud bob ochr nes eu bod yn euraidd dwfn gydag ymylon tywyll wedi'u carameleiddio.
6
Codwch nhw allan â llwy dyllog a'u draenio ar bapur cegin.
7
Gweinwch yn boeth fel pryd ochr gyda stiw tomato, reis jollof, ffa neu wyau wedi'u ffrio.