Bananas Coginio wedi'u Ffrio (Dodo)

Cynhwysion

• Bananas coginio aeddfed, melyn gyda smotiau du 4 mawr (tua 1.1 kg; 750 g wedi'u plicio)
• Olew llysiau, ar gyfer ffrio bas 250 ml
• Halen 0.75 llwy de (4 g)
• Pupur cayenne mâl (dewisol) 1 pinsiad
• Pupur du mâl (dewisol) 1 pinsiad
• Stiw tomato neu wyau wedi'u ffrio, i weini (dewisol) i weini

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Torrwch ddau ben pob llyriad i ffwrdd, holltwch y croen ar ei hyd a'i dynnu i ffwrdd.

2. 2

   Torrwch y llyriaid ar ongl yn dafelli tua 1 cm o drwch, neu'n giwbiau 1.5 cm.

3. 3

   Ysgeintiwch yr halen, y pupur cayenne a'r pupur du dros y tafelli, os ydych yn eu defnyddio, a'u troi'n ysgafn.

4. 4

   Cynheswch yr olew mewn padell ffrio lydan i tua 170 °C, yn ddigon dwfn i gyrraedd hanner ffordd i fyny'r tafelli.

5. 5

   Ffriwch y llyriaid fesul tipyn, heb orlenwi'r badell, am 2-3 munud bob ochr nes eu bod yn euraidd dwfn gydag ymylon tywyll wedi'u carameleiddio.

6. 6

   Codwch nhw allan â llwy dyllog a'u draenio ar bapur cegin.

7. 7

   Gweinwch yn boeth fel pryd ochr gyda stiw tomato, reis jollof, ffa neu wyau wedi'u ffrio.