Cyw Iâr Wedi'i Ffrio
Gwerth maethol cymedrol
Cyw iâr crensiog mewn cytew.
Darnau o gyw iâr ar yr asgwrn yw cyw iâr wedi'i ffrio, yn aml wedi'u mwydo mewn llaeth enwyn, wedi'u trochi mewn blawd wedi'i sesno â halen, pupur a phaprica, a'u ffrio'n ddwfn nes bod y crwst yn grensiog. Mae'n uchel mewn protein a braster, gyda llawer ohono wedi'i amsugno gan y crwst wrth ffrio, ac fel arfer yn uchel mewn sodiwm. Mae tynnu'r croen a'r crwst yn lleihau'r braster yn sylweddol, ac mae cyw iâr wedi'i bobi yn y popty gyda gorchudd ysgafn yn deneuach.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 20g | 35.7% |
| Braster | 18g | 25.7% |
| Carbohydradau | 15g | 5.0% |
| Siwgrau Syml | 5.25g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 9.75g | Amcangyfrif |
| Dŵr | 45g | 1.8% |
| Calorïau | 290 | 12.9% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.92 | g | 19.6% |
| Monounsaturated | 8.52 | g | 34.1% |
| Polyunsaturated | 4.17 | g | 32.1% |
| Omega-3 | 1.251 | g | Amcangyfrif |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 2.919 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 0.17 | mg |
| Fitamin E | 1.23 | mg |
| Seleniwm | 20.2 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.9 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.063 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.123 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 3.7 | mg | 23.1% |
| vitamin B6 | 0.225 | mg | 13.2% |
| vitamin B9 | 5.24 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.439 | mcg | 18.3% |
| vitamin C | 0.173 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.147 (6 IU) | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 1.23 | mg | 8.2% |
| vitamin K | 6.14 | mcg | 5.1% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.9 | mg | 1.9% |
| iron | 0.869 | mg | 4.8% |
| magnesium | 21.3 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 157 | mg | 22.4% |
| potassium | 214 | mg | 8.2% |
| sodium | 476 | mg | 20.7% |
| zinc | 1.43 | mg | 13.0% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.128 | mg | 5.6% |
| selenium | 20.2 | mcg | 36.7% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 558 | mg | 79.7% | 155% |
| Isoleusin | 889 | mg | 63.5% | 132% |
| Leusin | 1578 | mg | 57.8% | 115% |
| Lysin | 1644 | mg | 78.3% | 152% |
| Methionin | 765 | mg | 72.9% | 148% |
| Ffenylalanin | 1489 | mg | 85.1% | 162% |
| Threonin | 860 | mg | 81.9% | 153% |
| Tryptoffan | 212 | mg | 75.7% | 143% |
| Falin | 932 | mg | 51.2% | 104% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Darnau cyw iâr (cluniau, drymstics) 800 g
- Llaeth enwyn 300 ml
- Blawd plaen 200 g
- Paprica 1 llwy fwrdd
- Powdr garlleg 1 llwy de
- Powdr nionyn 1 llwy de
- Pupur cayenne 1 llwy de
- Halen 2 lwy de
- Pupur du 1 llwy de
- Olew coginio, ar gyfer ffrio 1 L
Cyfarwyddiadau
- 1
Trochwch ddarnau'r cyw iâr mewn llaeth enwyn gydag ychydig o halen a'u hoeri am o leiaf 1 awr, yn ddelfrydol dros nos.
- 2
Cyfunwch y blawd gyda phaprica, powdr garlleg, powdr nionyn, cayenne, halen a phupur du mewn powlen fas.
- 3
Codwch bob darn o'r llaeth enwyn, gan adael i'r gormodedd ddiferu i ffwrdd, a'i drochi'n gadarn yn y blawd wedi'i sesno i'w orchuddio'n dda.
- 4
Cynheswch olew i 170C mewn padell ddwfn, drom.
- 5
Ffriwch y cyw iâr mewn sypiau am 12-15 munud, gan droi, nes eu bod yn euraidd tywyll ac wedi coginio drwyddo (tymheredd mewnol 75C).
- 6
Draeniwch ar rac wifren dros dywel papur a'u sesno ag ychydig o halen ychwanegol.
- 7
Gadewch iddynt orffwys am ychydig funudau cyn eu gweini.