Cawl winwns Ffrengig
Gwerth maethol cymedrol
Cawl nionod caramelaidd mewn cawl cig eidion gyda croûton wedi'i orchuddio â chaws.
Cawl winwns Ffrengig yw winwns wedi'u sleisio wedi'u coginio'n araf mewn menyn nes eu bod yn frown dwfn, wedi'u mudferwi mewn cawl cig eidion gyda dash o win gwyn, yna wedi'u topio â baguette wedi'i dostio a Gruyère wedi'i doddi. Mae'r caws, y menyn a'r bara yn ei wneud yn gyfoethocach na'r rhan fwyaf o gawliau cawl, gyda braster dirlawn a sodiwm sylweddol. Fel prif gwrs, gweinwch ef gyda salad gwyrdd; fel cwrs cyntaf, mae cwpan bach yn ddigon.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.5g | 8.0% |
| Braster | 4.8g | 6.9% |
| Carbohydradau | 10g | 3.3% |
| Siwgrau Syml | 3.5g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 5.2g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 1.3g | 5.2% |
| Dŵr | 78g | 3.1% |
| Calorïau | 101 | 4.5% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.83 | g | 14.2% |
| Monounsaturated | 1.43 | g | 5.7% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 0.182 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 2.71 | mg |
| Fitamin E | 0.09 | mg |
| Seleniwm | 3.29 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.2 | mcg | 3.4% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.051 | mg | 3.9% |
| vitamin B3 | 0.67 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.073 | mg | 4.3% |
| vitamin B9 | 11.2 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.142 | mcg | 5.9% |
| vitamin C | 2.71 | mg | 3.0% |
| vitamin D | 0.038 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.092 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 0.634 | mcg | 0.5% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 96.5 | mg | 9.7% |
| iron | 0.364 | mg | 2.0% |
| magnesium | 12.4 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 76.9 | mg | 11.0% |
| potassium | 141 | mg | 5.4% |
| sodium | 363 | mg | 15.8% |
| zinc | 0.449 | mg | 4.1% |
| copper | 0.038 | mg | 4.2% |
| manganese | 0.136 | mg | 5.9% |
| selenium | 3.29 | mcg | 6.0% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 127 | mg | 18.1% | 146% |
| Isoleusin | 184 | mg | 13.1% | 113% |
| Leusin | 349 | mg | 12.8% | 106% |
| Lysin | 305 | mg | 14.5% | 117% |
| Methionin | 135 | mg | 12.9% | 108% |
| Ffenylalanin | 391 | mg | 22.3% | 176% |
| Threonin | 142 | mg | 13.5% | 105% |
| Tryptoffan | 54 | mg | 19.3% | 151% |
| Falin | 247 | mg | 13.6% | 114% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Winwns melyn 1 kg
- Menyn 40 g
- Siwgr 1 llwy de
- Garlleg 2 ewin
- Blawd plaen 1 llwy fwrdd
- Gwin gwyn sych 150 ml
- Cawl cig eidion 1 l
- Teim ffres 3 sbrigyn
- Deilen llawryf 1
- Baguette 4 sleisen (100 g)
- Caws Gruyère, wedi'i gratio 120 g
- Halen a phupur du at eich dant
Cyfarwyddiadau
- 1
Toddwch y menyn mewn pot trwm mawr dros wres canolig. Ychwanegwch y winwns wedi'u sleisio'n denau gydag ychydig o halen a choginiwch am 10 munud, gan eu troi, nes eu bod yn feddal.
- 2
Ychwanegwch y siwgr, gostyngwch y gwres a choginiwch am 45 munud, gan droi'n aml, nes bod y winwns yn frown euraidd dwfn.
- 3
Trowch y garlleg wedi'i friwio a'r blawd i mewn am 1 munud, yna arllwyswch y gwin i mewn a mudferwch nes ei fod wedi lleihau i'r hanner.
- 4
Ychwanegwch y cawl, y teim a'r ddeilen llawryf a mudferwch am 30 munud. Tynnwch y perlysiau a sesnwch â halen a phupur.
- 5
Twymwch y popty i 230 °C. Tostiwch y sleisys baguette nes eu bod yn sych ac yn euraidd.
- 6
Rhowch y cawl â lletwad mewn powlenni sy'n addas i'r popty, rhowch sleisen o baguette wedi'i dostio a'r Gruyère wedi'i gratio ar ben pob un, a phobwch am 8 i 10 munud, nes bod y caws wedi toddi ac wedi brownio.