Cawl Winwns Ffrengig

Cynhwysion

• Winwns melyn 1 kg
• Menyn 40 g
• Siwgr 1 llwy de
• Garlleg 2 ewin
• Blawd plaen 1 llwy fwrdd
• Gwin gwyn sych 150 ml
• Cawl cig eidion 1 l
• Teim ffres 3 sbrigyn
• Deilen llawryf 1
• Baguette 4 sleisen (100 g)
• Caws Gruyère, wedi'i gratio 120 g
• Halen a phupur du at eich dant

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Toddwch y menyn mewn pot trwm mawr dros wres canolig. Ychwanegwch y winwns wedi'u sleisio'n denau gydag ychydig o halen a choginiwch am 10 munud, gan eu troi, nes eu bod yn feddal.

2. 2

   Ychwanegwch y siwgr, gostyngwch y gwres a choginiwch am 45 munud, gan droi'n aml, nes bod y winwns yn frown euraidd dwfn.

3. 3

   Trowch y garlleg wedi'i friwio a'r blawd i mewn am 1 munud, yna arllwyswch y gwin i mewn a mudferwch nes ei fod wedi lleihau i'r hanner.

4. 4

   Ychwanegwch y cawl, y teim a'r ddeilen llawryf a mudferwch am 30 munud. Tynnwch y perlysiau a sesnwch â halen a phupur.

5. 5

   Twymwch y popty i 230 °C. Tostiwch y sleisys baguette nes eu bod yn sych ac yn euraidd.

6. 6

   Rhowch y cawl â lletwad mewn powlenni sy'n addas i'r popty, rhowch sleisen o baguette wedi'i dostio a'r Gruyère wedi'i gratio ar ben pob un, a phobwch am 8 i 10 munud, nes bod y caws wedi toddi ac wedi brownio.