Falafel

Gwerth maethol cymedrol

Peli gwygbys wedi'u ffrio'n ddwfn.

Peli neu gacennau bach yw falafel wedi'u gwneud o ffacbys neu ffa llydan wedi'u socian a'u malu, wedi'u cymysgu â nionyn, garlleg, persli, cwmin a choriander, wedi'u ffrio'n ddwfn ac fel arfer wedi'u gweini mewn pita gyda salad a saws tahini. Mae'n uchel mewn ffibr ac yn ffynhonnell dda o brotein planhigion, ond mae ffrio yn ei wneud yn uchel mewn braster a chalorïau. Mae dogn 150 g tua 500 kcal; mae falafel wedi'i bobi neu wedi'i ffrio mewn ffrïwr aer yn amsugno llawer llai o olew.

Ffibr uchel

Maint:

Dosraniad Macrofaethynnau

Protein: 13g (20.6%)

Fat: 18g (28.6%)

Carbs: 32g (50.8%)

Ffibr: 6g

Gwybodaeth Faethol Sylfaenol

Maetholyn	Gwerth	DV
Protein	13g	23.2%
Braster	18g	25.7%
Carbohydradau	32g	10.7%
Siwgrau Syml	11.2g	Amcangyfrif
Carbohydradau Cymhleth	14.8g	Amcangyfrif
Ffibr	6g	24.0%
Dŵr	32g	1.3%
Calorïau	333	14.8%

Mynegai Glycemig

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →

Cyfansoddiad Asidau Brasterog

Asid Brasterog	Swm	Uned	DV
Saturated	1.4	g	7.0%
Monounsaturated	10.29	g	41.2%
Polyunsaturated	5.5	g	42.3%
Omega-3	1.65	g	Amcangyfrif
Omega-6	3.85	g	Amcangyfrif
Trans	0.06	g	3.0%

Gwrthocsidyddion

Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.

Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.

Cyfansoddyn	Swm	Uned
Fitamin C	6.86	mg
Fitamin E	2.96	mg
Seleniwm	0.44	mcg

Fitaminau

Fitamin	Swm	Uned	DV
vitamin A	26	mcg	2.9%
vitamin B1	0.183	mg	15.3%
vitamin B2	0.098	mg	7.5%
vitamin B3	0.74	mg	4.6%
vitamin B6	0.224	mg	13.2%
vitamin B9	192	mcg	48.0%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	6.86	mg	7.6%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	2.96	mg	19.7%
vitamin K	102	mcg	85.0%

Mwynau

Mwyn	Swm	Uned	DV
calcium	80.1	mg	8.0%
iron	2.84	mg	15.8%
magnesium	45	mg	11.3%
phosphorus	176	mg	25.1%
potassium	416	mg	16.0%
sodium	490	mg	21.3%
zinc	1.45	mg	13.2%
copper	0.339	mg	37.7%
manganese	2.04	mg	88.7%
selenium	0.438	mcg	0.8%

Asidau Amino Hanfodol

Asid Amino	Swm	Uned	DV	DIAAS
Histidin	354	mg	50.6%	133%
Isoleusin	552	mg	39.4%	110%
Leusin	917	mg	33.6%	90%
Lysin	864	mg	41.1%	108%
Methionin	342	mg	32.6%	89%
Ffenylalanin	1012	mg	57.8%	148%
Threonin	482	mg	45.9%	116%
Tryptoffan	129	mg	46.1%	117%
Falin limiting	549	mg	30.2%	82%

Cymharu â chynnyrch arall

Gwerthoedd fesul 100 g

Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.

Cynnyrch tebyg

Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau

Khachapuri B

296 kcal 12g P 15g F 27g C

Samsa B

293 kcal 10g P 16g F 27g C

Nachos C

280 kcal 10g P 16g F 28g C

Byrgyr Caws B

303 kcal 17g P 15g F 28g C

Protein uchel

Alergenau

Sesame

Rhannu'r cynnyrch hwn

Rysáit

Gweld y rysáit llawn

Byrbryd Anhawster: Canolig Cyfrannau: 4 Cyfanswm: 35 munud

Cynhwysion

Gwygbys sych, wedi'u mwydo dros nos 250 g
Nionyn, wedi'i dorri 1 bach
Garlleg 3 ewin
Persli ffres 1 cwpan
Coriander ffres 1/2 cwpan
Cwmin mâl 1 llwy de
Coriander mâl 1 llwy de
Powdr pobi 1/2 llwy de
Halen 1 llwy de
Olew niwtral ar gyfer ffrio 500 ml

Paratoi

20 munud

Coginio

15 munud

Cyfarwyddiadau

1
Draeniwch y gwygbys amrwd wedi'u mwydo'n dda; peidiwch â defnyddio gwygbys wedi'u coginio neu bydd y cymysgedd yn chwalu.
2
Cymysgwch gwygbys gyda nionyn, garlleg, persli, coriander ffres, cwmin, coriander mâl a halen yn bast garw, tywodlyd.
3
Cymysgwch y powdr pobi i mewn, yna oerwch y cymysgedd am 30 munud i gadarnhau.
4
Siapiwch yn beli neu batis bach, gan wasgu'n gadarn fel eu bod yn dal at ei gilydd.
5
Cynheswch olew i 175C a ffriwch y falafel mewn sypiau am 3 i 4 munud nes eu bod yn euraidd tywyll a chras.
6
Draeniwch ar dyweli papur a'u gweini'n gynnes mewn pita gyda saws tahini a salad.