Falafel

Cynhwysion

• Gwygbys sych, wedi'u mwydo dros nos 250 g
• Nionyn, wedi'i dorri 1 small
• Garlleg 3 cloves
• Persli ffres 1 cup
• Coriander ffres 1/2 cup
• Cwmin mâl 1 tsp
• Coriander mâl 1 tsp
• Powdr pobi 1/2 tsp
• Halen 1 tsp
• Olew niwtral ar gyfer ffrio 500 ml

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Draeniwch y gwygbys amrwd wedi'u mwydo'n dda; peidiwch â defnyddio gwygbys wedi'u coginio neu bydd y cymysgedd yn chwalu.

2. 2

   Cymysgwch gwygbys gyda nionyn, garlleg, persli, coriander, cwmin, coriander a halen yn bast garw, tywodlyd.

3. 3

   Cymysgwch y powdr pobi i mewn, yna oerwch y cymysgedd am 30 munud i gadarnhau.

4. 4

   Siapiwch yn beli neu batis bach, gan wasgu'n gadarn fel eu bod yn dal at ei gilydd.

5. 5

   Cynheswch olew i 175C a ffriwch y falafel mewn sypiau am 3 i 4 munud nes eu bod yn euraidd tywyll a chras.

6. 6

   Draeniwch ar dyweli papur a'u gweini'n gynnes mewn pita gyda saws tahini a salad.