Wyau Benedict
Gwerth maethol cymedrol
Wyau wedi'u potsio ar fyffin Seisnig gyda saws hollandaise.
Hanner myffin Seisnig wedi'i dostio a'i orchuddio â chig moch Canadaidd neu ham ac wy wedi'i botsio yw wyau Benedict, yna ei orchuddio â hollandaise, saws cynnes o felynwy, menyn a sudd lemwn. Mae'n uchel mewn braster, llawer ohono'n ddirlawn o'r hollandaise cyfoethog mewn menyn, gyda phrotein cymedrol o'r wyau a'r cig moch. Mae gofyn am y saws ar yr ochr, neu ddefnyddio hanner cymaint, yn lleihau'r braster yn sylweddol.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 11g | 19.6% |
| Braster | 22g | 31.4% |
| Carbohydradau | 8g | 2.7% |
| Siwgrau Syml | 2.8g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 5.2g | Amcangyfrif |
| Dŵr | 58g | 2.3% |
| Calorïau | 280 | 12.4% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.9 | g | 59.5% |
| Monounsaturated | 7.01 | g | 28.0% |
| Polyunsaturated | 1.82 | g | 14.0% |
| Omega-3 | 0.546 | g | Amcangyfrif |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 29 | mg | 3.2% |
| Omega-6 | 1.274 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 0.91 | mg |
| Fitamin E | 1.01 | mg |
| Seleniwm | 26 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 188 | mcg | 20.9% |
| vitamin B1 | 0.128 | mg | 10.7% |
| vitamin B2 | 0.223 | mg | 17.2% |
| vitamin B3 | 1.48 | mg | 9.3% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 28.1 | mcg | 7.0% |
| vitamin B12 | 0.481 | mcg | 20.0% |
| vitamin C | 0.913 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 1.01 (40 IU) | mcg | 6.7% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 2.5 | mcg | 2.1% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45.4 | mg | 4.5% |
| iron | 1.07 | mg | 5.9% |
| magnesium | 12.8 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 172 | mg | 24.6% |
| potassium | 216 | mg | 8.3% |
| sodium | 375 | mg | 16.3% |
| zinc | 0.998 | mg | 9.1% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.087 | mg | 3.8% |
| selenium | 26 | mcg | 47.3% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 331 | mg | 47.3% | 169% |
| Isoleusin | 547 | mg | 39.1% | 149% |
| Leusin | 916 | mg | 33.6% | 123% |
| Lysin | 806 | mg | 38.4% | 137% |
| Methionin | 481 | mg | 45.8% | 171% |
| Ffenylalanin | 950 | mg | 54.3% | 190% |
| Threonin | 465 | mg | 44.3% | 152% |
| Tryptoffan | 136 | mg | 48.6% | 169% |
| Falin | 638 | mg | 35.1% | 131% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Wyau 4
- Myffins Seisnig 2, wedi'u hollti
- Cig moch Canada neu sleisiau ham 4
- Melynwy (ar gyfer hollandaise) 3
- Menyn heb halen, wedi'i doddi 120 g
- Sudd lemwn 1 llwy fwrdd
- Finegr gwin gwyn 1 llwy fwrdd
- Pupur cayenne pinsiad
- Halen yn ôl y blas
- Cennin syfi, wedi'u torri 1 llwy fwrdd
Cyfarwyddiadau
- 1
Gwnewch y hollandaise: chwisgiwch y melynwy gyda sudd lemwn dros badell o ddŵr prin yn mudferwi nes eu bod yn welw ac wedi tewhau, yna'n araf arllwyswch y menyn wedi'i doddi i mewn, gan chwipio, nes ei fod yn sgleiniog; sesnwch â halen a chayenne a'i gadw'n gynnes.
- 2
Tostiwch y myffins Seisnig hollt a ffriwch neu gynheswch y cig moch Canada'n ysgafn mewn padell sych.
- 3
Dewch â phadell lydan o ddŵr i fudferwi ysgafn ac ychwanegwch y finegr gwin gwyn.
- 4
Torrwch bob wy i gwpan, troellwch y dŵr, a llithro'r wyau i mewn fesul un; potsiwch am tua 3 munud nes bod y gwynwy wedi gosod ond y melynwy'n dal yn feddal.
- 5
Codwch yr wyau wedi'u potsio allan â llwy tyllog a'u draenio ar dywel papur.
- 6
Rhowch gig moch ar ben pob hanner myffin, yna wy wedi'i botsio.
- 7
Rhowch lwyaid o hollandaise cynnes dros yr wyau, ysgeintiwch â chennin syfi a llwch o gayenne, a'i weini ar unwaith.