Dolma
Proffil maethol da
Dail gwinwydd wedi'u rholio o amgylch cig mâl, reis a pherlysiau, wedi'u mudferwi.
Dolma, yn ei fersiwn cig, yw dail grawnwin wedi'u rholio o amgylch cig oen ac eidion mâl, reis, nionyn, dil, mintys a choriander, wedi'u mudferwi'n araf a'u gweini'n gynnes, yn aml gydag iogwrt garlleg. Mae dogn 220 g o tua 9 rholyn yn cynnwys tua 430 kcal, 20 g o brotein a 28 g o fraster, gyda tua 950 mg o sodiwm o'r dail heli a'r halen. Mae rinsio a berwi'r dail yn fyr cyn rholio yn cael gwared ar lawer o'r heli.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9.3g | 16.6% |
| Braster | 13g | 18.6% |
| Carbohydradau | 11g | 3.7% |
| Siwgrau Syml | 3.85g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 4.95g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 2.2g | 8.8% |
| Dŵr | 65g | 2.6% |
| Calorïau | 197 | 8.8% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.54 | g | 22.7% |
| Monounsaturated | 6.15 | g | 24.6% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 0.7 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.27 | g | 13.5% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 3.66 | mg |
| Fitamin E | 0.73 | mg |
| Seleniwm | 9.35 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54 | mcg | 6.0% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.145 | mg | 11.2% |
| vitamin B3 | 2.9 | mg | 18.1% |
| vitamin B6 | 0.133 | mg | 7.8% |
| vitamin B9 | 22.3 | mcg | 5.6% |
| vitamin B12 | 0.863 | mcg | 36.0% |
| vitamin C | 3.66 | mg | 4.1% |
| vitamin D | 0.041 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.733 | mg | 4.9% |
| vitamin K | 22.5 | mcg | 18.8% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 65.9 | mg | 6.6% |
| iron | 1.65 | mg | 9.2% |
| magnesium | 16.8 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 93.7 | mg | 13.4% |
| potassium | 174 | mg | 6.7% |
| sodium | 712 | mg | 31.0% |
| zinc | 1.96 | mg | 17.8% |
| copper | 0.375 | mg | 41.7% |
| manganese | 0.22 | mg | 9.6% |
| selenium | 9.35 | mcg | 17.0% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 281 | mg | 40.1% | 166% |
| Isoleusin | 425 | mg | 30.4% | 134% |
| Leusin | 715 | mg | 26.2% | 111% |
| Lysin | 736 | mg | 35.0% | 145% |
| Methionin | 334 | mg | 31.8% | 137% |
| Ffenylalanin | 678 | mg | 38.7% | 156% |
| Threonin | 372 | mg | 35.4% | 141% |
| Tryptoffan | 84 | mg | 30.0% | 120% |
| Falin | 481 | mg | 26.4% | 114% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Dail grawnwin mewn heli tua 45 deilen (180 g wedi'u draenio)
- Cig eidion mâl (20% braster) 250 g
- Cig oen mâl 250 g
- Reis grawn byr neu ganolig 100 g
- Nionyn 1 mawr (200 g)
- Dil ffres 15 g
- Mintys ffres 10 g
- Coriander ffres 15 g
- Olew olewydd 2 lwy fwrdd
- Halen 1 llwy de
- Pupur du 1/2 llwy de
- Dŵr poeth neu stoc tua 500 ml
Cyfarwyddiadau
- 1
Rinsiwch y dail grawnwin mewn dŵr oer, blansiwch nhw mewn dŵr berwedig am 2 funud, draeniwch nhw a thorrwch y coesynnau i ffwrdd.
- 2
Rinsiwch y reis nes bod y dŵr yn rhedeg yn glir, a thorrwch y nionyn, y dil, y mintys a'r coriander yn fân.
- 3
Cymysgwch y cig eidion, y cig oen, y reis, y nionyn, y perlysiau, yr olew olewydd, yr halen a'r pupur mewn powlen nes eu bod wedi'u cyfuno'n gyfartal.
- 4
Leiniwch waelod pot trwm gyda 4-5 deilen wedi'u rhwygo.
- 5
Rhowch ddeilen i lawr gyda'r ochr sgleiniog i lawr, rhowch tua 20 g o'r llenwad ger pen y coesyn, plygwch yr ochrau i mewn a rholiwch yn dynn. Pacwch y rholiau gyda'r uniad i lawr mewn haenau tynn.
- 6
Arllwyswch ddŵr poeth neu stoc i mewn nes ei fod prin yn eu gorchuddio, pwyswch y rholiau i lawr â phlât wedi'i wrthdroi, rhowch y caead arno a mudferwch dros wres isel am 50-60 munud, nes bod y reis yn dyner.
- 7
Gadewch i'w orffwys am 10 munud a gweinwch yn gynnes gyda'r sudd coginio. Mae iogwrt garlleg yn saig ochr gyffredin.